餃子屋

营业中

休息中

过年时吃得太多，是日因事到荃湾，见到一饺子专门店，就来一顿清简的饺子午餐吧。汤底有鱼胶淮山猪骨汤和重庆汤，小人选择了前者。先喝口汤，不知是否有鱼胶有淮山的缘故，黏附在嘴唇上浆口的感觉果然很胶，味道和谐，猪骨的精华尽在汤里，即使单喝汤已值回票价。主角韭菜猪肉饺只只肥大饱满，饺子皮似是云吞皮般不是太厚，滑滑的没有粉味。韭菜落得多，每一啖都有韭菜味，香到无朋友；猪肉馅有肉味得来更是有汁的，完成已很饱了。原本汤里可加粉面或米线，但只因汤加饺已然甚足，再加粉面就未必吃得完了。