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2023-03-30
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上次外出工作经过筲箕湾，见到这家门口颇grand的私房川菜馆，已经想试，可惜一直未有机会。今次终于约到一班好友夜晚去试试。试完个人觉得味道正宗，绝对值得大推，下次也会带朋友再访。先上菜的招牌酸菜鱼(桂花$268)以酸香主导，嫩滑的桂花鱼片浸过汤汁后，鲜甜又开胃，酸菜更是酸爽得宜，单独品尝亦不会过浓，刚好的辣度也能唤醒味蕾。古法鹅肠皇($88)的鹅肠够肥美，新鲜有咬口，辣度适中不会过呛，加上芽菜及芫茜，佐饭一流。剁椒鱼头($188)的辣椒爆得香辣够火喉，鱼头肉也鲜嫩，底下的粉丝更吸尽精华，惹味非常。黄金皮蛋($40)一上枱卖相已吸引了我，黄色的皮蛋片片也流心，配上椒碎、蒜蓉、葱、辣油等同食，浓郁的皮蛋香渗入齿颊，回味无穷。川北凉粉($42)亦是十分喜爱的菜式之一，粉条够烟韧弹牙，清凉跟麻辣的感觉在舌上碰撞，每口也令我越刺激越想食。香辣炒大肠($98)十分邪恶，但不吃走宝，猪肠经爆炒后没有了肥腻感，但多了一股膨湃的镬气，加上爽脆的藕片及辣椒姜蒜洋葱等，真是辣得过瘾。一轮酸麻刺激过后，最后很需要甜品急救味蕾，桃胶冰粉($28)和糍粑($68)虽是简单食材，但胜在很甘甜窝心，朋友们也吃得很满意
今次终于约到一班好友夜晚去试试。试完个人觉得味道正宗，绝对值得大推，下次也会带朋友再访。
先上菜的招牌酸菜鱼(桂花$268)以酸香主导，嫩滑的桂花鱼片浸过汤汁后，鲜甜又开胃，酸菜更是酸爽得宜，单独品尝亦不会过浓，刚好的辣度也能唤醒味蕾。
古法鹅肠皇($88)的鹅肠够肥美，新鲜有咬口，辣度适中不会过呛，加上芽菜及芫茜，佐饭一流。
剁椒鱼头($188)的辣椒爆得香辣够火喉，鱼头肉也鲜嫩，底下的粉丝更吸尽精华，惹味非常。
黄金皮蛋($40)一上枱卖相已吸引了我，黄色的皮蛋片片也流心，配上椒碎、蒜蓉、葱、辣油等同食，浓郁的皮蛋香渗入齿颊，回味无穷。
川北凉粉($42)亦是十分喜爱的菜式之一，粉条够烟韧弹牙，清凉跟麻辣的感觉在舌上碰撞，每口也令我越刺激越想食。
香辣炒大肠($98)十分邪恶，但不吃走宝，猪肠经爆炒后没有了肥腻感，但多了一股膨湃的镬气，加上爽脆的藕片及辣椒姜蒜洋葱等，真是辣得过瘾。
一轮酸麻刺激过后，最后很需要甜品急救味蕾，桃胶冰粉($28)和糍粑($68)虽是简单食材，但胜在很甘甜窝心，朋友们也吃得很满意。
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