成城 Fruitier (已結業)

听闻尖沙咀的过江龙「成城Fruitier」的日式芭菲卖相很美，这天专程前往一试，果然名不虚传，令人感到赏心悦目的视觉感受。店子白得来挺光猛干净，印象分已不错。我选了云石所制的吧台位，可以完整的看到芭菲的制作过程。我最后点了一个$110的芭菲set，内包一个芭菲及饮品，另附上一个玛德莲蛋糕和一小粒朱古力及曲奇。先上饮品，我选了甘菊洋梨茶。不太甜，挺清新，真的有果肉，不俗。期间看到两位师傅制作我的芭菲，其中一人还是说日语的。等待时吃了附上的小点心。稍嫌玛德莲蛋糕的边位焗得有点过火，但味道还OK，朱古力及曲奇也不错。我点的鲜果芭菲「七彩成城」出场了，卖相真的很美，令我差点不忍心将它干掉。水果好新鲜，制作时看到师傅不太满意一些杂莓的形状，便将它弃掉换新开的，所以每块水果的形与色均无可挑剔。而芭菲的层次亦不会乱乱的，有时吃到鲜打的cream，有时吃到蛋糕，但层次分明，味道不会胡乱的撞在一起，赞！坐在吧台位的关系，可看到师傅泡制水果切饼，外表吸引，虽然此店不便宜，但看来我仍会再来，一探这些切饼的虚实。