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2024-02-20
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适逢生日月兼农历新年，今个月特别多饭局聚餐！今晚就约了一班旧同学吃饭拜年，也顺便和笔者庆祝生日。同行其中一名朋友已做定功课，一行人晚上8时半来到「麻辣风云」旺角店入座，事关这个时段可享有4人同行，寿星免费优惠！打卡度极高的一道前菜，以盆景树为盛载器皿，把一粒粒『荔枝』挂在树上，再加入干冰的雾气来点缀气氛。虾球的红色外皮做得十分迫真，入口脆身。虾肉内馅够弹牙，味道很香。蘸上特制的酸甜酱，和虾球甚为匹配，食落醒胃。吃前先把面条、腌菜、花生和酱料拌匀。面条幼身烟韧，捞上微辣的酱汁后，清凉带辣感的味道令人食得开胃。不过之后看回餐厅的餐牌介绍，原来冷面还附有宜宾芽菜，但笔者的这一碗就未有芽菜在内。这款用来做下饭菜一流。肥肠份量很多，口感有嚼劲又不会太韧，中间的脂肪令味道多添一份油香。配以酸菜、辣椒干、香葱等炒香，镬气十足，够香口。伴随小火炉一起上枱的鸡煲，够晒热辣！鸳鸯鸡分别是田鸡和滑鸡，前者肉质鲜嫩爽口，后者就肥美扎实，各有特色。2款鸡肉都煮得非常入味，尽索了香辣汁的精华。以壶的形式，脑海即刻浮现起古装武侠剧的场景。菊花蜜冰凉香甜，解渴消腻。付款时还有生日抽奖玩，可惜抽不中全单免费的优惠！
同行其中一名朋友已做定功课，一行人晚上8时半来到「麻辣风云」旺角店入座，事关这个时段可享有4人同行，寿星免费优惠！
荔枝虾球
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荔枝虾球
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打卡度极高的一道前菜，以盆景树为盛载器皿，把一粒粒『荔枝』挂在树上，再加入干冰的雾气来点缀气氛。虾球的红色外皮做得十分迫真，入口脆身。虾肉内馅够弹牙，味道很香。蘸上特制的酸甜酱，和虾球甚为匹配，食落醒胃。
开胃宜宾凉拌冷面
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开胃宜宾凉拌冷面
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吃前先把面条、腌菜、花生和酱料拌匀。面条幼身烟韧，捞上微辣的酱汁后，清凉带辣感的味道令人食得开胃。不过之后看回餐厅的餐牌介绍，原来冷面还附有宜宾芽菜，但笔者的这一碗就未有芽菜在内。
酸菜炒肥肠
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这款用来做下饭菜一流。肥肠份量很多，口感有嚼劲又不会太韧，中间的脂肪令味道多添一份油香。配以酸菜、辣椒干、香葱等炒香，镬气十足，够香口。
香辣鸳鸯鸡煲
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香辣鸳鸯鸡煲
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伴随小火炉一起上枱的鸡煲，够晒热辣！鸳鸯鸡分别是田鸡和滑鸡，前者肉质鲜嫩爽口，后者就肥美扎实，各有特色。2款鸡肉都煮得非常入味，尽索了香辣汁的精华。
以壶的形式，脑海即刻浮现起古装武侠剧的场景。菊花蜜冰凉香甜，解渴消腻。
付款时还有生日抽奖玩，可惜抽不中全单免费的优惠！
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