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2023-07-04
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今次就去咗尖沙咀试一下 《N.28 Teppanyakily 试一下午市厨师发办套餐＄680。套餐包含六款时令海鲜，美国牛肉厚烧、特色铁板炒饭炒饭和甜品今日先付系希灵鱼伴蛋黄酱，鱼籽带出的味道极为鲜甜，藜麦沙律🥗，沙律里面有芦荟果肉加上柚子醋酸酸甜甜好开胃。北海道海胆茶碗蒸茶碗蒸蒸蛋用咗高汤蒸煮，非常嫩滑，配埋餐厅自家制海苔汁，配上海胆鲜甜味北海道天使虾他他，他他连玻璃罩一齐送上枱面，打开后有阵阵烟熏味传出泥，虾肉弹牙又鲜甜，配飞鱼子酱带少少咸香，店员建议连埋底下柚子汁一齐食用会更为突出。印尼大虾配海胆松露酱海虾非常弹牙又鲜甜，有浓郁嘅松露味🦐加拿大鳕鱼配有马山椒汁鳕鱼的味道非常细腻、温和，还略带甜味，餐搭配味道较浓的有马山椒汁，甜甜地带一点辛味，另外旁边鳕鱼皮炸至香脆似薯片口感日本帆立贝配𩽾𩾌鱼肝酱师傅煎香带子鲜甜又弹牙，𩽾𩾌鱼肝嘅酱汁浓厚配带子，真系食到停唔到口！日本清酒蚬汤，蚬肉非要硕大，本身味道已经好鲜甜，配上舞茸菇更带出甜味美国PRIME A5 和牛厚烧 配 昆布盐、自家制味噌酱、自家制蒜片日式铁板炒饭饭粒粒饱满，师傅炒到粒粒干身好香口，食完已经好full，配埋甜点蓝莓芝士蛋
今日先付系希灵鱼伴蛋黄酱，鱼籽带出的味道极为鲜甜，藜麦沙律🥗，沙律里面有芦荟果肉加上柚子醋酸酸甜甜好开胃。
北海道海胆茶碗蒸
茶碗蒸蒸蛋用咗高汤蒸煮，非常嫩滑，配埋餐厅自家制海苔汁，配上海胆鲜甜味
北海道天使虾他他，他他连玻璃罩一齐送上枱面，打开后有阵阵烟熏味传出泥，虾肉弹牙又鲜甜，配飞鱼子酱带少少咸香，店员建议连埋底下柚子汁一齐食用会更为突出。
印尼大虾配海胆松露酱
海虾非常弹牙又鲜甜，有浓郁嘅松露味🦐
加拿大鳕鱼配有马山椒汁
鳕鱼的味道非常细腻、温和，还略带甜味，餐搭配味道较浓的有马山椒汁，甜甜地带一点辛味，另外旁边鳕鱼皮炸至香脆似薯片口感
日本帆立贝配𩽾𩾌鱼肝酱
师傅煎香带子鲜甜又弹牙，𩽾𩾌鱼肝嘅酱汁浓厚配带子，真系食到停唔到口！
日本清酒蚬汤，蚬肉非要硕大，本身味道已经好鲜甜，配上舞茸菇更带出甜味
美国PRIME A5 和牛厚烧 配 昆布盐、自家制味噌酱、自家制蒜片
日式铁板炒饭饭粒粒饱满，师傅炒到粒粒干身好香口，食完已经好full，配埋甜点蓝莓芝士蛋糕，为呢个父亲节饭画上完美句号！
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