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2019-04-28
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今日同好姊妹黎到尖沙咀Shopping，行到咁上下，黎到海港城新观景台附近，望住个海景真系唔舍得走，决定系度揾个好地方食个饭，倾返够本先，最后我地拣左呢间坐拥270度维港海景嘅中菜餐厅- 六公馆。❣️环境&座位餐厅嘅设计非常有格调，酒吧方面以黑金配以云石作主调，金碧辉煌，气派十足。而餐厅就以米、灰、绿色为主调，带著6，70年代的古典韵味，走怀旧悠闲风。座位宽敞舒适，两边都能坐享维港景色，适合任何形式的聚会。❣️Menu餐牌方面，主打的当然系粤菜，当中却不乏一些融合其他地方煮法嘅Fusion菜，算系一种传统与新派并存嘅中菜馆。种类包括有前菜、汤类、鲍参翅肚、海鲜、肉类、菜蔬、粉面饭等等，适合各口味人士食用。❣️我地食左呢d，✨翡翠蛏子皇$208起初以为系热食，原来系冷盆，系混合川菜口味嘅一道小食，带有麻辣嘅花椒香，但红油不多，唔会好辣。蛏子真系几大只，鲜甜，爽口弹牙，够新鲜，配合埋个莴苣丝，微辣爽脆，系一道唔错嘅开胃菜。✨黑蒜焗羊鞍$308整个羊鞍都被黑沙包围，其实黑沙系将黑蒜切碎造成的，食落口感脆脆，表面有d面包糠嘅感觉，确实系有趣嘅做法。黑蒜味唔会太浓，肉质依然嫩滑，好味道！✨龙井熏太爷鸡
今日同好姊妹黎到尖沙咀Shopping，行到咁上下，黎到海港城新观景台附近，望住个海景真系唔舍得走，决定系度揾个好地方食个饭，倾返够本先，最后我地拣左呢间坐拥270度维港海景嘅中菜餐厅- 六公馆。
❣️环境&座位
餐厅嘅设计非常有格调，酒吧方面以黑金配以云石作主调，金碧辉煌，气派十足。而餐厅就以米、灰、绿色为主调，带著6，70年代的古典韵味，走怀旧悠闲风。座位宽敞舒适，两边都能坐享维港景色，适合任何形式的聚会。
❣️Menu餐牌方面，主打的当然系粤菜，当中却不乏一些融合其他地方煮法嘅Fusion菜，算系一种传统与新派并存嘅中菜馆。种类包括有前菜、汤类、鲍参翅肚、海鲜、肉类、菜蔬、粉面饭等等，适合各口味人士食用。
❣️我地食左呢d，
翡翠蛏子皇
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翡翠蛏子皇
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起初以为系热食，原来系冷盆，系混合川菜口味嘅一道小食，带有麻辣嘅花椒香，但红油不多，唔会好辣。蛏子真系几大只，鲜甜，爽口弹牙，够新鲜，配合埋个莴苣丝，微辣爽脆，系一道唔错嘅开胃菜。
黑蒜焗羊鞍
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黑蒜焗羊鞍
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整个羊鞍都被黑沙包围，其实黑沙系将黑蒜切碎造成的，食落口感脆脆，表面有d面包糠嘅感觉，确实系有趣嘅做法。黑蒜味唔会太浓，肉质依然嫩滑，好味道！
龙井熏太爷鸡
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龙井熏太爷鸡
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上枱前用盖盖上，一打开烟熏味涌出，好香，先来系一阵木烟熏味，之后带有淡淡龙井茶叶嘅香。太爷鸡用卤水腌制，色水好足，鸡肉依然嫩滑，食落啖啖肉，无乜肥膏，唔错！鸡肉带甜味，有鸡味，尾韵会带有茶叶味，几有层次，有趣有趣。
封鹅鱼肚煮津菜胆
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封鹅鱼肚煮津菜胆
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封鹅鱼肚煮津菜胆
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津菜胆其实即系黄芽白，一般都会用上咸鲜嘅金华火腿调味，不过呢度比较特别，用上「封鹅」去带出咸鲜味，都真系少见。「封鹅」实则系腌腊鹅，鹅杀好之后用油纸封好风干半个月至一个月就制成。封鹅味道个人觉得比腊鸭高几班，食落口感比较柔软，肉质较腍，唔会死咸，个味比津菜胆吸收，好入味。而鱼肚都煮得软腍，索满个汤，好夹！
❣️总结总结来讲，六公馆食物系有水准嘅，味道同用料都系高质，菜式亦有创意，配合埋呢个维港嘅靓view，绝对对得住个价钱。睇黎我同好姊妹又揾到个好地方，以后可以多d黎呢度慢慢食，慢慢倾！
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