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2024-05-20
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-一直都想拜访这间在大南街的餐厅他们的午市套餐就是天天不同然后今天终于有机会能到访幸好没什么人 不需要排队等候-料理相信是即叫即制所以也等了一段时间很佩服及感谢厨师的用心制作和配搭想必要设计天天不同的菜式是不容易是日的套餐包括了姬松茸节瓜汤本来是配上汤饭但由于我想吃天贝 不想吃饭就胆粗粗问店员可否更换最后成功把汤饭转换成天贝天贝应该是生焗的 不是油炸感觉就能好好品尝天贝的原始味道但感觉它味道是比较淡没有我平时吃的那么浓黄豆味不过配上芝士沾酱就是刚好的平衡之后我问店员 芝士酱的制作材料就是由腰果跟营养酵母制成所以味道上跟芝士很相似但绝对没有芝士的成份！节瓜汤是很浓厚的菇味整体清淡但菇味十分浓厚福花是气炸 口感比较硬实没有什么调味 就是椰菜花本来的味道而渍物味道不错 最好吃就是茄子超级软绵绵的口感又入味！不过整体份量是比较少个人觉得这个价钱是有点少贵呢但坐在餐厅里吃就感觉很平静可能这就是余地的威力吧！
一直都想拜访这间在大南街的餐厅
他们的午市套餐就是天天不同
然后今天终于有机会能到访
幸好没什么人 不需要排队等候
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料理相信是即叫即制
所以也等了一段时间
很佩服及感谢厨师的用心制作和配搭
想必要设计天天不同的菜式是不容易
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是日的套餐包括了姬松茸节瓜汤
本来是配上汤饭
但由于我想吃天贝 不想吃饭
就胆粗粗问店员可否更换
最后成功把汤饭转换成天贝
天贝配生素芝士沾酱
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天贝应该是生焗的 不是油炸
感觉就能好好品尝天贝的原始味道
但感觉它味道是比较淡
没有我平时吃的那么浓黄豆味
不过配上芝士沾酱就是刚好的平衡
天贝配生素芝士沾酱
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之后我问店员 芝士酱的制作材料
就是由腰果跟营养酵母制成
所以味道上跟芝士很相似
但绝对没有芝士的成份！
姬松茸节瓜汤
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节瓜汤是很浓厚的菇味
整体清淡但菇味十分浓厚
本地蔬菜渍物、焗福花
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福花是气炸 口感比较硬实
没有什么调味 就是椰菜花本来的味道
而渍物味道不错 最好吃就是茄子
超级软绵绵的口感又入味！
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不过整体份量是比较少
个人觉得这个价钱是有点少贵呢
但坐在餐厅里吃就感觉很平静
可能这就是余地的威力吧！
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