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2018-09-20
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上岸料理位于棉登径，门面沉实又不失优雅，店内大约可以坐到25人，地方细细但都好雅致，静静的感觉好舒服，同三五知己静静地食下料理倾下计，亦都系一件好开心嘅事。今晚就约左我一个好耐无见嘅朋友，闲谈近况，食物好食之余，服务亦都好贴身，大家都食得开心。吞拿鱼温泉蛋沙律$58玻璃杯上载著沙律菜、吞拿鱼同埋有只温泉蛋，最特别系另外有杯酱汁，有紫菜、醋、芝麻酱嘅味道，加埋落啲沙律菜度，酸酸甜甜嘅醋嘅好清新、温泉蛋又好有蛋香兼令到啲菜好滑口，整体口感味道配合得宜。左口鱼薄切$270好欣赏师傅嘅手势，可以切到啲鱼片薄如蝉翼咁，均匀透彻，呢个薄切左口鱼要蘸酸汁个酸汁似淡口嘅酱油带点酸酸味的，再加埋葱粒同萝卜蓉。左口鱼肉身带点弹牙而滑溜，蘸左啲酸汁，突出左鱼嘅清甜兼鲜味。石垣贝刺身$85正值当造嘅石垣贝，质地同味道似象拔蚌爽口清甜红衫鱼刺身$116炙烧过鱼皮的红衫鱼刺身，鱼皮香鱼味浓，鱼肉纹理清晰，片片鱼肉口感丰富汁烧牛小排$60/串牛排烧得好香，汁酱带点甜味，牛肉约7成熟，肉汁丰富肉质松软内里粉嫩多汁，汁酱配得恰到好处鸡软骨$30/串鸡软骨烧得唔会太干，少少椒盐味好香口，食落有口感，肉质亦脆嫩吉列豚肉串$
今晚就约左我一个好耐无见嘅朋友，闲谈近况，食物好食之余，服务亦都好贴身，大家都食得开心。
吞拿鱼温泉蛋沙律$58玻璃杯上载著沙律菜、吞拿鱼同埋有只温泉蛋，最特别系另外有杯酱汁，有紫菜、醋、芝麻酱嘅味道，加埋落啲沙律菜度，酸酸甜甜嘅醋嘅好清新、温泉蛋又好有蛋香兼令到啲菜好滑口，整体口感味道配合得宜。
左口鱼薄切$270好欣赏师傅嘅手势，可以切到啲鱼片薄如蝉翼咁，均匀透彻，呢个薄切左口鱼要蘸酸汁
个酸汁似淡口嘅酱油带点酸酸味的，再加埋葱粒同萝卜蓉。
左口鱼肉身带点弹牙而滑溜，蘸左啲酸汁，突出左鱼嘅清甜兼鲜味。
石垣贝刺身$85正值当造嘅石垣贝，质地同味道似象拔蚌爽口清甜
红衫鱼刺身$116炙烧过鱼皮的红衫鱼刺身，鱼皮香鱼味浓，鱼肉纹理清晰，片片鱼肉口感丰富
汁烧牛小排$60/串牛排烧得好香，汁酱带点甜味，牛肉约7成熟，肉汁丰富肉质松软
内里粉嫩多汁，汁酱配得恰到好处
鸡软骨$30/串鸡软骨烧得唔会太干，少少椒盐味好香口，食落有口感，肉质亦脆嫩
吉列豚肉串$35/串吉列炸得干脆，面加点沙律酱和香草，外皮炸得香脆内里豚肉亦松软可口
手羽$32鸡皮稍为烧得焦脆，肉质干身，但好香口
芝士年糕$22／件表层略烧至金黄，内里烟韧芝士香浓，十分滋味
黑松露乌冬$75经焗过的乌冬面层有芝士同黑松露，松露味香口，芝士拉出一丝丝，加点香草，乌冬又滑身又烟韧，虽然食到好饱，但呢个乌冬确实精彩，有惊喜。
紫薯雪糕$30紫薯味好香浓，质地带点黏黏的，好好味
杏仁豆腐$30豆腐好滑，杏仁味亦都浓而清甜香口
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