影片
更多
2019-04-26
1334 浏览
数数手指，系IFC食野既次数确系五只手指数得哂，价格固然系一个原因之一，但偶尔都要奖励下自己又或者同另一半食餐好既，今次拣左呢间中菜馆。环境位置比较特别，系位于一间卖名牌既店舖入面，所以一开头都揾唔到间餐厅，一入去就有酒吧位置，餐厅格局似西餐厅，仲有户外座位对住海景，气氛一流。餐牌选择十分多，都有套餐可选，价格固然不便宜，但既然到访就拣自己想食既。椒盐豆腐 $88简单但好考师傅功架既一道菜式，豆腐咁易烂既食材要沾上生粉去炸，油温、时间都要控制得好好。份量适中，每粒大小均称，外层酥脆，沾附少少既椒盐调味岩岩好，内里豆腐嫩滑，做头盘小吃很不错！招牌花胶滋补养生锅(1-2人份) $298呢个系1-2人份，用上等花胶、虫草花、杞子、红枣、干螺头、准山、桂圆、猪骨等等多种材料用慢火熬足12小时，标明无加味精。店员会帮忙分汤，十分足料，饮落好清甜，汤头因花胶胶质增添浓稠度，但又唔会浆口，口感舒服，花胶亦够大块，会吸取返汤汁，有咬口。除左1-2人份，亦有多人份$888。蜜汁黑豚肉叉烧 $198/例食fusion既中菜餐厅，食猪肉的话大多都会选用黑毛猪，呢到亦不例外，选用来自加拿大既黑毛猪，上枱仲会用
环境
位置比较特别，系位于一间卖名牌既店舖入面，所以一开头都揾唔到间餐厅，一入去就有酒吧位置，餐厅格局似西餐厅，仲有户外座位对住海景，气氛一流。
餐牌
选择十分多，都有套餐可选，价格固然不便宜，但既然到访就拣自己想食既。
椒盐豆腐 $88
椒盐豆腐
$88
22 浏览
0 赞好
0 留言
简单但好考师傅功架既一道菜式，豆腐咁易烂既食材要沾上生粉去炸，油温、时间都要控制得好好。份量适中，每粒大小均称，外层酥脆，沾附少少既椒盐调味岩岩好，内里豆腐嫩滑，做头盘小吃很不错！
招牌花胶滋补养生锅(1-2人份) $298
招牌花胶滋补养生锅
$298
46 浏览
0 赞好
0 留言
呢个系1-2人份，用上等花胶、虫草花、杞子、红枣、干螺头、准山、桂圆、猪骨等等多种材料用慢火熬足12小时，标明无加味精。店员会帮忙分汤，十分足料，饮落好清甜，汤头因花胶胶质增添浓稠度，但又唔会浆口，口感舒服，花胶亦够大块，会吸取返汤汁，有咬口。除左1-2人份，亦有多人份$888。
蜜汁黑豚肉叉烧 $198/例
蜜汁黑豚肉叉烧
$198
79 浏览
0 赞好
0 留言
食fusion既中菜餐厅，食猪肉的话大多都会选用黑毛猪，呢到亦不例外，选用来自加拿大既黑毛猪，上枱仲会用火挫住，叉烧横切面好靓，用半肥瘦部位，瘦肉软腍配上少许脂肪，口感一流，加上用火烘住有少许焦香，食落好香口，而酱汁以烧烤酱及海鲜酱为主，甜度刚好，估唔到fusion中菜餐厅既叉烧都做得咁岀色！
香槟金虾饺 $62
香槟金虾饺
$62
51 浏览
0 赞好
0 留言
点心类价钱就比较贵少少，只得两件，呢款香槟金虾饺玩天然色素，外层粉红色外皮系以红菜头汁制成，皮够薄，唔会女士们既「厚粉」感觉，内里既虾亦够新鲜弹牙，食落带点微甜，对得住佢既价格。
流心紫蕃薯 $62
流心紫蕃薯
$62
32 浏览
0 赞好
0 留言
流心紫蕃薯
$62
46 浏览
0 赞好
0 留言
价钱同样进取，望落外层似咸水角，但同咸水角完全系两回事，外层用上加入左日本紫薯既糯米粉搓成，而内里系流心紫薯馅。外层够酥香，食到中间有点似煎堆既烟韧咬口，最后系爆浆流心紫薯馅，甜度恰到好处，中层烟韧口感为此点心增添不少分数。
秘制龙虾炒面 $398
秘制龙虾炒面
$398
37 浏览
0 赞好
0 留言
当龙虾遇上伊面？错了！系龙虾遇上豉油王炒面，呢个配搭真系第一次食，选用左越南龙虾，都几大只，龙虾肉唔系炒而系炸，连壳都炸到脆卜卜，火喉控制得好，冇炸到老，肉质依然弹牙，炸过更加香口。而炒面用左全蛋面，仲用左瑶柱、虾米、金华火腿等等材料，食落镬气十足，咸香味够，仲带少少辣味，不错。
太极马拉糕 $58
打卡马拉糕！整成一个太极样，黄色系原味马拉糕，而黑色系黑芝麻味，都几大笼，糕身松软，味道几香，不过略为湿左少少，过腍身，两者味道分别亦不大。
总括而言，本身见呢间餐厅既评价比较差，但一试过后并不如评价所言，并不是只系食环境，以fusion 中菜餐厅嚟讲，创意及食物质素都相当不错，当然价钱比较昂贵，考虑到佢位于IFC再加对住海景，不难理解价格定位，而论食物卖相及味道再加上环境以及店员服务态度亦十分好，对得起佢既价格，加上佢有酒吧，食fusion中菜加饮酒再加望住靓景，绝对系一件乐事。
张贴
