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2016-04-11
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粥是香港其中一种传统饮食, 吃粥的历史已有数千年之久, 据说经常食粥, 有防病保健, 延年益寿的作用。 因为粥的质地稀软清爽,一来可减轻消化器官的负荷, 二来有利于营养成分的吸收, 具有低消耗, 生津润燥, 易消化等优点。现今食粥不再是生病的时候才进食。 形形色色的粥品亦以不同姿态及配搭出现, 更发展至近来用粥来做蒸气锅底。 粥对于女生来说更是瘦身的好选择。潮湿又闷热的天气, 胃口不算好, 吃粥是最好选择。 搬进元朗后, 经常光顾的是“发记”。位于建业街的“发记肠粉粥品”是一间传统粥面店, 开设了多年, 主要提供地道粥品、炒面和肠粉等。 其中以招牌煲仔粥最为驰名, 加上粥店用心做好每碗粥, 所以一路都深受食客欢迎, 经常都有不少食客于门外排队等候。有段时间, 粥店外设有折台, 坐于街头食粥别有一番风味。 不过基于食环的麻烦条例, 已通通搬回室内了, 剩下的只是供食客等候时的椅子。发记装潢简单, 切合一贯老字号的地道风格。 全店只有十多个位, 食客要坐到几乎背对背, 幸好冷气够强劲, 不至食到汗流浃背。菜单全手写, 每字都整齐公整, 贴于玻璃上。 说得出的粥品都有, 款式选择配搭多。台上
现今食粥不再是生病的时候才进食。 形形色色的粥品亦以不同姿态及配搭出现, 更发展至近来用粥来做蒸气锅底。 粥对于女生来说更是瘦身的好选择。
潮湿又闷热的天气, 胃口不算好, 吃粥是最好选择。 搬进元朗后, 经常光顾的是“发记”。
位于建业街的“发记肠粉粥品”是一间传统粥面店, 开设了多年, 主要提供地道粥品、炒面和肠粉等。 其中以招牌煲仔粥最为驰名, 加上粥店用心做好每碗粥, 所以一路都深受食客欢迎, 经常都有不少食客于门外排队等候。
有段时间, 粥店外设有折台, 坐于街头食粥别有一番风味。 不过基于食环的麻烦条例, 已通通搬回室内了, 剩下的只是供食客等候时的椅子。
发记装潢简单, 切合一贯老字号的地道风格。 全店只有十多个位, 食客要坐到几乎背对背, 幸好冷气够强劲, 不至食到汗流浃背。
菜单全手写, 每字都整齐公整, 贴于玻璃上。 说得出的粥品都有, 款式选择配搭多。
台上的调味品。
好多人都推介猪润粥和鸡粥, 不太好内脏, 还是叫上心头好:碎牛粥($24)。
碎牛粥
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