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2013-01-02
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虽然地址说是湾仔，其实铜锣湾B出口走过去最近。来到差不多13:30，只有两枱客人。之前一直很想试他们的招牌菜 虾禾炸子鸡，但店员说制作过程繁复，最快也要等30分钟，问我们等不等，我当然等。30分钟过后，店员很开心的捧了一只鸡出来，旁边有一碟肉松虾米青葱和红椒，还问我们拍不拍照。又说这个炸子鸡平时订位时就要预订，一日不超过10只，从他们的笑容，看得出他们为这个菜式相当自豪。再端出来的时候，鸡已经被斩件，里面的饭很香。鸡肉非常嫩滑，而且有鸡的鲜味。最重要是鸡皮，又薄又脆又香，令我不顾什么胆固醇也要把鸡皮全部吃清光。里面的饭其实加起来只有一碗多一点，不过要把整只鸡吃完，这个份量反而刚刚好。这样又浸又炸，既不会感觉很油腻，又不会很咸。老板给我们一人一碟姜蓉，其实不加姜蓉一样好吃，但加了姜蓉豉油，就更多添一碗饭。想食菜，问店员有什么好介绍，他们推介了 杏汁杞子皇帝菜。那个杏汁很清甜，没有味精，根本可以当汤来喝。腐竹和菜都很腍，加了杞子点聚，看起来就更加健康。叫了埋单，老板加送两碗紫米露，非常惊喜。紫米露虽然有椰香，但不会很甜，很喜欢。$240就可以饱到撑，非常抵食﹗这一餐令我心理上完全补偿昨晚平
虽然地址说是湾仔，其实铜锣湾B出口走过去最近。来到差不多13:30，只有两枱客人。
之前一直很想试他们的招牌菜 虾禾炸子鸡，但店员说制作过程繁复，最快也要等30分钟，问我们等不等，我当然等。
30分钟过后，店员很开心的捧了一只鸡出来，旁边有一碟肉松虾米青葱和红椒，还问我们拍不拍照。
又说这个炸子鸡平时订位时就要预订，一日不超过10只，从他们的笑容，看得出他们为这个菜式相当自豪。
再端出来的时候，鸡已经被斩件，里面的饭很香。
鸡肉非常嫩滑，而且有鸡的鲜味。
最重要是鸡皮，又薄又脆又香，令我不顾什么胆固醇也要把鸡皮全部吃清光。
里面的饭其实加起来只有一碗多一点，不过要把整只鸡吃完，这个份量反而刚刚好。
这样又浸又炸，既不会感觉很油腻，又不会很咸。
老板给我们一人一碟姜蓉，其实不加姜蓉一样好吃，但加了姜蓉豉油，就更多添一碗饭。
想食菜，问店员有什么好介绍，他们推介了 杏汁杞子皇帝菜。那个杏汁很清甜，没有味精，根本可以当汤来喝。
腐竹和菜都很腍，加了杞子点聚，看起来就更加健康。
叫了埋单，老板加送两碗紫米露，非常惊喜。紫米露虽然有椰香，但不会很甜，很喜欢。
$240就可以饱到撑，非常抵食﹗
这一餐令我心理上完全补偿昨晚平安夜的损失。
如果每晚回家都可以吃到这样的家常菜，我想人人都会归心似箭吧。
如果要选我最喜爱餐厅，家常便饭肯定是我的首选。
题外话/补充资料：
店员服务很好，加茶换碟都很勤快，而且笑容可掬。
中场有休息时间，15:30左右会埋数关门，到傍晚再开。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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