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2021-04-30
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朋友介绍，去了尖沙咀戏曲中心满乐中菜食晚饭。招牌杏汁炖白肺汤一位$88，$288四位，如果四个人更抵食，另胡椒猪肚汤一位$68，两款都好饮，但个人就比较喜欢杏汁，因为好香杏仁味。听说肺是很难清洁的，去信誉好的餐厅食就比较好。蜜汁叉烧$98，虽然只叫细份，但都几多，叉烧算廋口感很好，口感似半肥瘦但不油腻。金沙炸鱼皮凉瓜$98，新鲜炸出，非常脆及可口，炸鱼皮不会太咸，第一次食金莎炸凉瓜，原来很好吃，凉瓜的汁依然保留着，一口咬下去感觉没有那么热气。主菜是半只招牌片皮鸭$380，服务员会在附近切鸭，食客可以看到全个过程。首先上鸭胸，服务员细心提示只点酱食，皮脆但不油腻，烧得很好食。最后再上片皮鸭其他的部份，薄饼皮会放蒸笼入边热着，所以不会变冷或变硬，即包即食，热食果然更好食。招牌金瓜炒米粉$148，香味未食都闻到，份量很多，有虾仁、虾米、南瓜、冬菇、椰菜、肉丝等，非常足料。桃胶杞子桂花糕$38，没想过桃胶可以做桂花糕，味道清新少甜，淡淡桂花的香味，又有桃胶的口感。
招牌杏汁炖白肺汤一位$88，$288四位，如果四个人更抵食，另胡椒猪肚汤一位$68，两款都好饮，但个人就比较喜欢杏汁，因为好香杏仁味。听说肺是很难清洁的，去信誉好的餐厅食就比较好。
蜜汁叉烧$98，虽然只叫细份，但都几多，叉烧算廋口感很好，口感似半肥瘦但不油腻。
金沙炸鱼皮凉瓜$98，新鲜炸出，非常脆及可口，炸鱼皮不会太咸，第一次食金莎炸凉瓜，原来很好吃，凉瓜的汁依然保留着，一口咬下去感觉没有那么热气。
主菜是半只招牌片皮鸭$380，服务员会在附近切鸭，食客可以看到全个过程。首先上鸭胸，服务员细心提示只点酱食，皮脆但不油腻，烧得很好食。最后再上片皮鸭其他的部份，薄饼皮会放蒸笼入边热着，所以不会变冷或变硬，即包即食，热食果然更好食。
招牌金瓜炒米粉$148，香味未食都闻到，份量很多，有虾仁、虾米、南瓜、冬菇、椰菜、肉丝等，非常足料。
桃胶杞子桂花糕$38，没想过桃胶可以做桂花糕，味道清新少甜，淡淡桂花的香味，又有桃胶的口感。
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