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2022-08-16
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井巷子 by 锋膳 (上环).庆祝周年纪念月就同女朋友食好啲，见到有得Champagne Free Flow Brunch，啱晒我呢啲好酒之一.+ $100 G.H Mumm Grand Cordon NV+$530 Sake IWA Assemblage 2 Or Frederic Savart Les Pinot V15.16 (Asia exclusive)+$1030 Dom Pérignon Vintage 2012.饮开酒嘅都知Dom Pérignon几贵，以酸味和苦味为重点，余味带来穿透力的聚纤感，但由于价钱我地都系饮番G.M Mumm🤭西班牙向日葵甘栗豚叉烧.肥瘦比例适中，我个人就最喜欢食少肥叉烧，两旧厚落到啱啱好唔会腻.井巷子片皮鸭.呢到片皮鸭特色系会加入金奇异果🥝以及哈密瓜减轻油腻感，两件店员帮我地包好先上碟仲热，一咬鸭皮油滴出劲香.夫妻肺片.贴心无整咁辣🤭 包括牛展，牛舌以及牛肚，有咬口，牛展个层次劲分明.手拍XO酱青瓜/ 凉拌三十五年黑醋老鼠耳.手拍青瓜用醋就食得多，原来加入XO酱都咁夹; 老鼠耳其实即系木耳，我本身都比佢吓亲以为真系老鼠耳🤭够开胃，𩠌酒一流.
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庆祝周年纪念月就同女朋友食好啲，见到有得Champagne Free Flow Brunch，啱晒我呢啲好酒之一
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+ $100 G.H Mumm Grand Cordon NV
+$530 Sake IWA Assemblage 2
Or Frederic Savart Les Pinot V15.16 (Asia exclusive)
+$1030 Dom Pérignon Vintage 2012
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饮开酒嘅都知Dom Pérignon几贵，以酸味和苦味为重点，余味带来穿透力的聚纤感，但由于价钱我地都系饮番G.M Mumm🤭
西班牙向日葵甘栗豚叉烧
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肥瘦比例适中，我个人就最喜欢食少肥叉烧，两旧厚落到啱啱好唔会腻
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井巷子片皮鸭
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呢到片皮鸭特色系会加入金奇异果🥝以及哈密瓜减轻油腻感，两件店员帮我地包好先上碟仲热，一咬鸭皮油滴出劲香
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夫妻肺片
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贴心无整咁辣🤭 包括牛展，牛舌以及牛肚，有咬口，牛展个层次劲分明
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手拍XO酱青瓜/ 凉拌三十五年黑醋老鼠耳
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手拍青瓜用醋就食得多，原来加入XO酱都咁夹; 老鼠耳其实即系木耳，我本身都比佢吓亲以为真系老鼠耳🤭够开胃，𩠌酒一流
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脆皮茅台乳鸽
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我俩都对于呢个菜式赞叹不已，无谂过茅台酒可以配乳鸽，劲香酒味但又配上乳鸽即炸嘅酒同香！
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皱皮椒酸菜煮英国深海鲈鱼 +$100
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中西合璧菜式，鲈鱼系几滑，呢到嘅酸菜仲要自家制
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腰果辣子鹌鹑髀
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川菜就系要辣，鹌鹑脾其实我真系未试过，但系呢度会因应你嘅口味去调教辣度，店员好贴心咁表示如果整得太辣但系客人食唔到都无意思
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酸菜海参龙虾球手工面
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龙虾球真系龙虾拆肉，汤同我地上面酸菜鲈鱼个味非常相似，海参爽口，手工面都几好食似上海面质
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剁椒花胶捞饭
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有惊喜，望似平平无奇嘅花胶蛋炒饭，花胶腍到非笔墨可以形容，再配上井巷子嘅剁椒更加惹味
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井巷子 by锋膳 (上环)
上环干诺道中145号多宁大厦地下
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