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2014-05-10
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最近在公仔箱冇意中睇左一个介绍楼上舖的节目，见到一班主持人介绍了一间新潮创意斋舖，好奇心的駆使下就去试下，我们一行四人谂住稳阵一点，于是叫左节目主持人介绍过的𩠌菜（1）猪脚姜：香浓的甜醋加上扮猪脚的菇，真的好特别，甜酸的比例刚刚恰到好处，好有惊喜呢！（2）水煮鱼：唔系太食辣的我都食到，好香的麻辣味，用的材料好丰富，用左有好几款唔同种类的菇菌，一耳、豆腐、芽菜、红薯粉和一些我唔知叫什名字的素料等等....!香香麻麻又野味，材料足兼且有咬口（3）三色骨拼盆：从外表看应该是生炒骨、沙拉骨和椒炎骨，食落发现生炒骨用莲偶做，沙拉骨用腐竹做，椒炎骨就用豆腐做，好有创意呢！此拼盆不单卖相靓，在未食之前已经加晒分，而且三款的味道都非常独特，叫一碟𩠌可以尝到三款独立𣎴同的味道，认真化算呢！特别一赞的是椒炎骨，它的豆腐炸到外皮硊，内里超嫩又滑，西利！（4）担担面：好香浓的汤底，食到有浓浓的花生、麻酱和南乳味，面质都ok,好岩钟意浓味的我，系我食过的担担面当中最野味的一款了！（5）上汤浸菜芯：它们用的菜芯出奇的鲜嫩，清清淡淡得来又好嫩口！睇来这间斋舖的老板一定是个做事认真又有要求的人！说实在的，我们大家都觉
说实在的，我们大家都觉得这里的厨师真系好有心思和创意去煮斋菜！哈哈....尤其是头果三款（猪脚姜、水煮鱼、三色骨拼盆）菜式，咁都比佢地谂得到？好野！！
最后当然系不能决少的饭后甜品，我们选了＂鲜制豆腐花＂：用一个小木桶盛著，见到热腾腾的蒸气不断地散发著，加上桂花糖一起食，香甜而不溜，食落仲有好大阵浓郁的豆味！非常满意的饭后甜品，食完好有满足感！
在印象中的传统斋舖，一般都系油油腻腻，材料唔系用芋头扮鱼就系用面筋扮肉，卖相不单千篇一律好普通，味道更是没有新意！睇来经过今次食完＂东后斋＂的经验后，我对以后食斋的观念会有大大的改变，哈哈......原来斋除了食得健康之外，还可以食到平时食肉的感觉！
相信这间＂东后斋＂会是我们以后常来开饭的食府了！
我其中一个颇为吋嘴的朋友仲话：＂上得电视，应该有番咁上下水准嘅！如果唔系电视做勿专登介绍佢呢？满意有物咁出奇...？＂
Wahaha........另一个朋友则回应说："你讲得好有point! 只系点都估唔到今次的满意情度系爆晒灯啫！"
题外话/补充资料：
餐厅的装潢布置好典雅和舒服，仲有一间VIP房，适合寿宴之类的活动
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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