祥利車仔麵 (西洋菜南街) (已結業)

一个人谂住简简单单食碗面揾吓附近有冇车仔面，就比我揾到佢店铺装修简洁企理已经比到人唔错嘅第一印象坐低之后拣车仔面嘅𩠌选择困难症嘅我纠结咗好耐🫣因为咩都想食汤底有两款，今次拣咗猪骨汤汁底就拣咗车仔面嘅代表：腩汁😆面底就拣咗稻庭乌冬去到拣𩠌，日式义烧，猪手，猪软骨，秋葵花胶，大肠，萝白，花菇，腩肉全部都想试纠结完一轮最后拣咗四个𩠌👉🏾花胶、猪手、秋葵、花菇碗面好快就上枱，佢一拎过嚟成个presentation令我以为自己去咗日式餐厅啲𩠌都算比得好足，花菇有五粒，猪手两旧花胶一大旧，秋葵就少咗啲，得两条梗系要讲咗最贵嘅𩠌花胶先啦😎佢哋嘅花胶炆得好入味好淋，好值得叫有啲车仔面都会有花胶呢个𩠌但我食过嘅都十分麻麻，好似食紧旧无味嘅胶咁所以祥利嘅花胶真系超班👍🏻👍🏻👍🏻花菇都好值得叫，好厚身亦好入味仲比成五粒，绝对可以encore叫猪手呢个𩠌其实好有危机，可能有毛之余如果整得唔好，会好韧，咬唔到又痴牙不过既然系佢推介嘅𩠌，决定放胆一试结果猪手嚟到都无令人失望骨同肉刚好分离，炆得阿淋猪毛亦都清得算干净，只系有一个凹位清唔到啲毛，还可以接受成碗面都好高质，除咗啲𩠌入味乌冬弹牙，汤底浓郁，饮咗都唔会口渴