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2022-06-19
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早几个月在旺角食过柞木炭家后，高质的食材令我一直念念不忘， 听闻铜锣湾分店有更高水准，便决定和太太去体验一番✏️位置: 10/10✏️环境: 9/10✏️卫生: 9/10✏️服务: 8/10✏️食物: 9/10餐厅设于金百利广场3楼，毗邻SOGO及港铁出口，商场电梯及扶手电梯均可直达餐厅，非常方便。餐厅采用美式扒房格局，配上韩式烤炉及抽烟机，同时播放著柔和的音乐，感觉较为高尚。食物方面，只要你试过，就会感觉比其他一般韩烧店更高质，味道绝对对得住收费🌟前菜（可无限追加）柞木炭家的前菜虽不算多款，但胜在款式特别，更每次来都不一样，当日竟然有韩式虾干蟹仔，令人惊喜。然而个人最爱始终是自家制新鲜泡菜，非常新鲜，少辣惹味🌟柞木瓮渍牛肋骨 - $338首先要推荐的是这款酱汁很入味的瓮渍牛肋骨，肉质已不能只用鲜嫩来形容，非常软滑，同时充满肉香及酱汁味，口感亦相当好🌟牛舌三吃 - $358师傅用肉眼都能看出的牛舌优质部分做成3种不同食法，分别是可轻轻一烧带有奶香味的薄切牛舌、爽脆多肉的厚切牛舌，以及葱蒜味浓的葱蒜牛舌，令食牛舌也充满变化🌟柞木鸡肉拼盘 - $188据侍应说包括了梨汁鸡锤、梨汁鸡翼及香葱鸡胸肉，亮
✏️位置: 10/10
✏️环境: 9/10
✏️卫生: 9/10
✏️服务: 8/10
✏️食物: 9/10
餐厅设于金百利广场3楼，毗邻SOGO及港铁出口，商场电梯及扶手电梯均可直达餐厅，非常方便。餐厅采用美式扒房格局，配上韩式烤炉及抽烟机，同时播放著柔和的音乐，感觉较为高尚。食物方面，只要你试过，就会感觉比其他一般韩烧店更高质，味道绝对对得住收费
前菜
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新鲜泡菜
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前菜
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🌟前菜（可无限追加）
柞木炭家的前菜虽不算多款，但胜在款式特别，更每次来都不一样，当日竟然有韩式虾干蟹仔，令人惊喜。然而个人最爱始终是自家制新鲜泡菜，非常新鲜，少辣惹味
柞木瓮渍牛肋骨
$338
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🌟柞木瓮渍牛肋骨 - $338
首先要推荐的是这款酱汁很入味的瓮渍牛肋骨，肉质已不能只用鲜嫩来形容，非常软滑，同时充满肉香及酱汁味，口感亦相当好
牛舌三吃
$358
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🌟牛舌三吃 - $358
师傅用肉眼都能看出的牛舌优质部分做成3种不同食法，分别是可轻轻一烧带有奶香味的薄切牛舌、爽脆多肉的厚切牛舌，以及葱蒜味浓的葱蒜牛舌，令食牛舌也充满变化
柞木鸡肉拼盘
$188
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🌟柞木鸡肉拼盘 - $188
据侍应说包括了梨汁鸡锤、梨汁鸡翼及香葱鸡胸肉，亮点除了用上香甜的梨汁腌制外，全部鸡肉更都预先去骨，非常方便烧
济洲活鳗鱼
$238
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🌟济洲活鳗鱼 - $238
鳗鱼色泽光鲜，肉质结实肥美，果然活鳗鱼跟外面的急冻鳗鱼就是不一样。附上特制鳗鱼烧汁去烧，连不是师傅的我们也能烧出蒲烧鳗鱼的鲜味呢
1++韩牛生牛肉石锅饭
$188
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🌟 1++韩牛生牛肉石锅饭 - $188
选用油脂丰富的1++韩牛生牛肉，本身嫩滑有牛肉香，配上金黄色的生鸡蛋、芝麻及焦香的石锅饭，味道相当有层次，口感满足
荔枝梳打／菠萝梳打
$42
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🌟荔枝梳打／菠萝梳打 - $42/杯
用果酱配合梳打，香甜解渴，是近年韩烧餐厅多会使用的特式饮品
🍽 柞木炭家 (铜锣湾)
📬地址：铜锣湾记利佐治街1号金百利广场3楼301室
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