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2012-10-09
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两个礼拜前跟朋友在胜香园买外卖的时候，从一条小巷中望过去，看到一家日本餐厅的门口，我很好奇，然后就在等外卖的时候过去看看，原来是一家吃串烧的餐厅，叫 Kushiyaki Beco。我跟朋友都想试试看，所以我立刻就打去订那天晚上的位子。进去餐厅里面，看到有不少日本人在吃，我的心已经在想这家餐厅应该不错。吃日本串烧，怎么可能不喝啤酒呢？所以我们还没有坐好，便点了两瓶 Asahi 啤酒来喝。服务员先送上一碗枝豆，让我们可以慢慢吃，再慢慢地决定我们要点什么来吃。他跟我们说当天晚上只剩下4只生蚝，我们点了两只来吃一下。伴著一点点的葱，辣萝卜，跟酱油，再加少许柠檬汁，吃下去的感觉只有两个词语可以形容，新鲜 和 肥美。好吃到我们立刻再点了剩下的两只，怕被别人点了，使我们吃不到。然后上的是我坚持要点的沙拉，因为我知道等一下会吃很多很多肉，先吃一下沙拉比较健康。这是沙甸鱼苗日本水菜沙拉，伴著非常配搭的柚子胡椒汁，再把洒在上面的紫菜一起吃下去，味道清新之外，更有一种让你吃第二口的感觉。烧的脆脆的豆腐，涂上了一层酱汁，再洒上一些鲣鱼丝和葱花，心急的我一大口地咬下去，差一点把我的舌头烫坏了，只好等它放凉一点再
从一条小巷中望过去，看到一家日本餐厅的门口，
我很好奇，然后就在等外卖的时候过去看看，
原来是一家吃串烧的餐厅，叫 Kushiyaki Beco。
我跟朋友都想试试看，所以我立刻就打去订那天晚上的位子。
进去餐厅里面，看到有不少日本人在吃，
我的心已经在想这家餐厅应该不错。
吃日本串烧，怎么可能不喝啤酒呢？所以我们还没有坐好，便点了两瓶 Asahi 啤酒来喝。
服务员先送上一碗枝豆，
让我们可以慢慢吃，再慢慢地决定我们要点什么来吃。
他跟我们说当天晚上只剩下4只生蚝，我们点了两只来吃一下。
伴著一点点的葱，辣萝卜，跟酱油，再加少许柠檬汁，
吃下去的感觉只有两个词语可以形容，新鲜 和 肥美。
好吃到我们立刻再点了剩下的两只，
怕被别人点了，使我们吃不到。
然后上的是我坚持要点的沙拉，
因为我知道等一下会吃很多很多肉，先吃一下沙拉比较健康。
这是沙甸鱼苗日本水菜沙拉，
伴著非常配搭的柚子胡椒汁，再把洒在上面的紫菜一起吃下去，
味道清新之外，更有一种让你吃第二口的感觉。
烧的脆脆的豆腐，涂上了一层酱汁，再洒上一些鲣鱼丝和葱花，心急的我一大口地咬下去，差一点把我的舌头烫坏了，
只好等它放凉一点再去吃。
它是一份豆味蛮重，外脆内软的豆腐，好吃。
烧鹅肝（右上图）的质感不能说是非常好，
但他们的酱汁跟鹅肝很配，能够大大的突出鹅肝的鲜味。
这个烧鸡皮串（左下图）弄得刚刚好，
很脆，但却不会很干，也不会让我觉得很油腻。
有一点烧焦了使它更加香。
（右下图）左边的是牛甲状线，味道跟质感都有点像猪肝，
没有很喜欢，可能因为我不太喜欢吃内脏吧，
所以只吃了一颗。
而右边的是我很喜欢吃的日本青椒仔（Shishito Pepper），
它可能不是每个人都会喜欢的菜，
但这个烧得非常香，我可以吃很多。
吃著好吃的青椒仔，
常常都会让我很想起在巴塞隆拿（Barcelona）吃的 Padron Pepper。
这家餐厅的特别之处是它提供很多牛肉部位的选择。我们点了五种不同部位的牛肉 和 牛舌。
先讲一下我每一次吃日本串烧都会叫的牛舌，这里的牛舌烧得很好，厚度跟脂肪的分布刚刚好，
咬下去的口感非常好，也很多汁。
从右到左的是Oyster Blade（3），Short Rib（5），
Hanging Tender（6），Skirt（7），Tri Tip（8）。
Oyster Blade 是牛的肩膀，跟其他部位相比起来有点干，但味道蛮好的。
Short Rib 是五种牛肉里面我最喜欢的，口感跟味道都是最好的。
Hanging Tender 是连著牛的横隔膜（diaphragm）的肉，口感好之外，肉汁也很多。
Skirt 就比较浓味，我也喜欢。
Tri Tip 是比较接近后下方的西冷部分（bottom sirloin），也是非常有口感。
全部牛肉都没有很重的调味，可以尝到牛肉自己的香味。
放在旁边的调味品是 Wasabi 跟 柚子胡椒。
柚子胡椒很特别，非常的辣，只要放一点点就够了。
这串是鸡肉丸，是整顿饭最最最好吃的。：）如果来这里吃，一定要点它。
鸡肉原本已经很有鲜味，加上在里面混了鸡软骨和鸡蛋，
把口感跟味道都变得更好。
而且再加上那薄薄的酱汁，
真的完全把鸡肉丸带入了另外一个层次。
吃完鸡肉丸后，我们觉得一点都不饱，所以追加了猪肉露笋卷，鸡肉大葱串和烧大虾。
鸡肉大葱串的大葱非常鲜甜多汁，而鸡肉也很嫩，完全不会觉得干。
另外，猪肉露笋卷用的是小露笋，吃下去蛮多汁的，是好吃的。
但当时看到厨师在烧大露笋，总是觉得大露笋比较好吃。:/
烧大虾放在我们的面前，我已经闻得到它的鲜味，吃下去就不用说了。
吃完追加的我们还是不够饱，我们再追加了烧三文鱼干 跟 牛肉可乐饼。连餐厅经理也吓倒了，说我们吃那么多。
烧三文鱼干，想不到份量还蛮多的。
但当时我的啤酒已经喝完，也不想再多点一瓶，
因为已经有一点醉意了。
在没有酒配著吃的情况下，虽然是蛮香的，但我觉得好咸，
我吃了一片之后就放弃了。
朋友也忍不住叫了一杯清酒，边喝边吃，慢慢地把它们吃完。
牛肉可乐饼的外层炸得松脆，
混著牛肉碎的马铃薯吸收了牛肉的香味，
而且也不会觉得腻，完全满足了我的肚子。
到了吃甜品的时间，我跟朋友本来想试一下米饭味的冰淇淋，
但他们说没有存货，使我们有一点失落。
当我们才刚刚有一点失落的同时，
非常友善的餐厅经理突然说送 柚子雪笆 给我们吃。
我们顿然变开心了，并说了声谢谢。
吃了那么多的肉之后，
一口一口的把这个从日本进口的 柚子雪笆 放进口中，
感觉很凉快，很清甜。
这个雪笆不同的地方是吃下去没有绵绵的感觉，
冰块比较大颗，却很均一，
放进口中有特别解渴的感觉。
Kushiyaki Beco 令我一个留下了深刻的印象，
虽然价钱偏高，每人大概要1000元，
但服务十分好，食物也很好吃，
特别是它的酱汁，和它的鸡肉丸串。
我一定会再去的，但下一次可能会吃少一点，
因为毕竟真的有点贵。 :/
张贴
