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2011-05-22
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到夏宫吃晚饭是基于友人的大力推荐。当晚点了几道菜和开了一瓶酒。总结来讲，厨师的口味太重（本人已经是挺能吃又咸又辣的浓味食品，不过还是觉得这家餐厅的食物太咸了），而且下了太多的盐和油，无法发挥食物本身的鲜味。对于五星级酒店的中餐厅来讲，这种食物水平是不合格的。不过，那里的服务水准还是很好的。不过如果食物水准不改善，我认为这家餐厅时overpriced。花旗𥮾响罗汤 - 极咸，花旗参味道非常浓，但是吃得出放了很多的材料。如果清淡点会比较能入口。我估计是因为汤已经炖了太长的时间，把味道过分浓缩了。盐香鸡 - 太咸了，而且鸡肉不够嫩，所以吃起来有点“鞋”榄菜炒四季豆 - 吃得出豆酱的味道已经变质，发出异味。四季豆炒得太久，炒得太老了。原本这道菜是一道很难失手的家常菜，但是却偏偏在这天出差错。中式牛柳 - 牛柳很嫩，很软，味道如果再稍微没那么咸会比较顺口。茄子腰果炒 - ok，不过多放点茄子，少放点腰果会更好。无锡骨 - 基本上ok，不过还是偏咸。瑶柱伊面 - 太咸，而且放了过多的瑶柱，完全改过了伊面的味道，无法在食物的味道上取得平衡。寿包 - 大概整晚最好吃的就只有寿包。红酒 - 叫了一瓶澳洲
花旗𥮾响罗汤 - 极咸，花旗参味道非常浓，但是吃得出放了很多的材料。如果清淡点会比较能入口。我估计是因为汤已经炖了太长的时间，把味道过分浓缩了。
盐香鸡 - 太咸了，而且鸡肉不够嫩，所以吃起来有点“鞋”
榄菜炒四季豆 - 吃得出豆酱的味道已经变质，发出异味。四季豆炒得太久，炒得太老了。原本这道菜是一道很难失手的家常菜，但是却偏偏在这天出差错。
中式牛柳 - 牛柳很嫩，很软，味道如果再稍微没那么咸会比较顺口。
茄子腰果炒 - ok，不过多放点茄子，少放点腰果会更好。
无锡骨 - 基本上ok，不过还是偏咸。
瑶柱伊面 - 太咸，而且放了过多的瑶柱，完全改过了伊面的味道，无法在食物的味道上取得平衡。
寿包 - 大概整晚最好吃的就只有寿包。
红酒 - 叫了一瓶澳洲红酒，很醇，很易入口，而且不会过酸。
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