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2018-02-05
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位於時代廣場附近的E Molto Buono,位置不太起眼,在一條舊街上,不過跟著地圖來都會很易找到的。餐廳名字很特別,「E Molto Buono」是意大利文,是非常好的意思,十分有意思的名字。入到餐廳,跟外在的環境形成一個對比,餐廳環境走高檔格調,地方不太,柔和的燈光,甚有氣氛。對著繁榮的時代廣場,享受三個多小時的浪漫晚餐。餐牌上六道菜的選擇,前菜及湯只有兩個選擇,可以同朋友各要一款,不用多選,只要想主菜要哪一款就可以了。餐前包包:有三款麵包,包括香草包,墨汁芝麻及芝士脆片。墨汁芝麻較為特別,充滿墨汁味,十分鬆軟。香草包軟綿,陣陣香草芳香配上辣肉腸南瓜醬,十分可口。芝士脆片,芝士味濃郁,口感香脆。麵包醬:自家制的香草茄子醬及辣肉腸南瓜醬,另外亦有黑醋加橄欖油。當晚星期三是oysters night,$198有半打生蠔。Scottish Rock:來自蘇格蘭的蘇格蘭石蠔,養殖於冰冷及清徹之蘇格蘭沿岸海灣,蠔殼薄及蠔身肥大,富有彈性口感。金屬味較重,帶一點CREAMY,入口即溶。Krystal:來自法國的水晶生蠔,帶子位大而爽口,蠔身亦特別肥厚,口感Creamy,海水的鹹味與生蠔的鮮甜
位於時代廣場附近的E Molto Buono,位置不太起眼,在一條舊街上,不過跟著地圖來都會很易找到的。餐廳名字很特別,「E Molto Buono」是意大利文,是非常好的意思,十分有意思的名字。入到餐廳,跟外在的環境形成一個對比,餐廳環境走高檔格調,地方不太,柔和的燈光,甚有氣氛。對著繁榮的時代廣場,享受三個多小時的浪漫晚餐。
餐牌上六道菜的選擇,前菜及湯只有兩個選擇,可以同朋友各要一款,不用多選,只要想主菜要哪一款就可以了。
餐前包包:有三款麵包,包括香草包,墨汁芝麻及芝士脆片。
墨汁芝麻較為特別,充滿墨汁味,十分鬆軟。
香草包軟綿,陣陣香草芳香配上辣肉腸南瓜醬,十分可口。
芝士脆片,芝士味濃郁,口感香脆。
麵包醬:自家制的香草茄子醬及辣肉腸南瓜醬,另外亦有黑醋加橄欖油。
當晚星期三是oysters night,$198有半打生蠔。
Scottish Rock:來自蘇格蘭的蘇格蘭石蠔,養殖於冰冷及清徹之蘇格蘭沿岸海灣,蠔殼薄及蠔身肥大,富有彈性口感。金屬味較重,帶一點CREAMY,入口即溶。
Krystal:來自法國的水晶生蠔,帶子位大而爽口,蠔身亦特別肥厚,口感Creamy,海水的鹹味與生蠔的鮮甜味配合得剛剛好,令餘韻變得更富層次,十分美味。
Ancelin Speciale:來自法國的安莎蓮蠔,生長於法國Normandy區,蠔味十足,肚身甜美,肉質有彈性,有甜味又有海鹽味道,富有層次。
White Peach Nectar($78):白桃果汁質感比較杰身,而每口滿有桃香,味道天然,飲落清新甜蜜。
White Peach Nectar
$78
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阿拉斯加皇帝蟹腳沙律配椰菜花慕絲:
阿拉斯加皇帝蟹腳沙律配椰菜花慕絲
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十分精緻,有點像一個小盆栽。
藍色的珠珠是橙酒味的魚子,沒有酒味,淡淡的橙味,十分特別。蟹肉帶有濃濃的蟹味,椰菜花慕絲,口感幼滑清新。
法式龍蝦湯:深橙色的龍蝦湯,湯裡雖然沒有蝦肉,但龍蝦味濃郁,口感香滑。
法式龍蝦湯
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香煎法式鵝肝,芝麻蘋果沙律配黑醋汁:鵝肝的份量十分大件及厚身,但又不會油膩。配上芝麻醬的蘋果沙律,十分清新。
香煎法式鵝肝,芝麻蘋果沙律配黑醋汁
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蕃石榴味雪葩:吃完前菜,是時候清清味蕾,作為間場的蕃石榴雪葩,清爽酸香。
蕃石榴味雪葩
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M8澳洲神戶和牛,配香甜紫薯蓉,時令蔬菜伴香草燒汁($768):五成熟的和牛,外層燒得微焦,裏面還呈粉紅色,肉質嫩腍,油脂豐富,伴碟的是喜馬拉雅山岩鹽,粉紅色更添浪漫,只需沾少許岩鹽,鹽味已經非常突出。香甜紫薯蓉及蔬菜,可以減輕油膩感。
M8澳洲神戶和牛,配香甜紫薯蓉,時令蔬菜伴香草燒汁
$768
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玫瑰花茉莉茶:吃過前菜及主菜後,此時送上花茶,散發幽幽玫瑰花香,花茶味道香濃,一解飽滯的感覺。
玫瑰花茉莉茶
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綠茶焦糖燉蛋:綠茶味的Crème brûlée,綠茶味濃郁甘香,配上紅豆一起吃,味道十分配合,甜而不膩。焦糖燉蛋的薄脆,令到口惑更加豐富。
綠茶焦糖燉蛋
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Petit Fours:是榛子朱古力及咖啡朱古力,結合了四粒榛子的朱古力,十分滿足。為今天的晚餐畫上完美的句號。
Petit Fours
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