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2018-02-05
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位於時代廣場附近的E Molto Buono，位置不太起眼，在一條舊街上，不過跟著地圖來都會很易找到的。餐廳名字很特別，「E Molto Buono」是意大利文，是非常好的意思，十分有意思的名字。入到餐廳，跟外在的環境形成一個對比，餐廳環境走高檔格調，地方不太，柔和的燈光，甚有氣氛。對著繁榮的時代廣場，享受三個多小時的浪漫晚餐。餐牌上六道菜的選擇，前菜及湯只有兩個選擇，可以同朋友各要一款，不用多選，只要想主菜要哪一款就可以了。餐前包包：有三款麵包，包括香草包，墨汁芝麻及芝士脆片。墨汁芝麻較為特別，充滿墨汁味，十分鬆軟。香草包軟綿，陣陣香草芳香配上辣肉腸南瓜醬，十分可口。芝士脆片，芝士味濃郁，口感香脆。麵包醬：自家制的香草茄子醬及辣肉腸南瓜醬，另外亦有黑醋加橄欖油。當晚星期三是oysters night，$198有半打生蠔。Scottish Rock：來自蘇格蘭的蘇格蘭石蠔，養殖於冰冷及清徹之蘇格蘭沿岸海灣，蠔殼薄及蠔身肥大，富有彈性口感。金屬味較重，帶一點CREAMY，入口即溶。Krystal：來自法國的水晶生蠔，帶子位大而爽口，蠔身亦特別肥厚，口感Creamy，海水的鹹味與生蠔的鮮甜
位於時代廣場附近的E Molto Buono，位置不太起眼，在一條舊街上，不過跟著地圖來都會很易找到的。餐廳名字很特別，「E Molto Buono」是意大利文，是非常好的意思，十分有意思的名字。入到餐廳，跟外在的環境形成一個對比，餐廳環境走高檔格調，地方不太，柔和的燈光，甚有氣氛。對著繁榮的時代廣場，享受三個多小時的浪漫晚餐。
餐牌上六道菜的選擇，前菜及湯只有兩個選擇，可以同朋友各要一款，不用多選，只要想主菜要哪一款就可以了。
餐前包包：有三款麵包，包括香草包，墨汁芝麻及芝士脆片。
墨汁芝麻較為特別，充滿墨汁味，十分鬆軟。
香草包軟綿，陣陣香草芳香配上辣肉腸南瓜醬，十分可口。
芝士脆片，芝士味濃郁，口感香脆。
麵包醬：自家制的香草茄子醬及辣肉腸南瓜醬，另外亦有黑醋加橄欖油。
當晚星期三是oysters night，$198有半打生蠔。
Scottish Rock：來自蘇格蘭的蘇格蘭石蠔，養殖於冰冷及清徹之蘇格蘭沿岸海灣，蠔殼薄及蠔身肥大，富有彈性口感。金屬味較重，帶一點CREAMY，入口即溶。
Krystal：來自法國的水晶生蠔，帶子位大而爽口，蠔身亦特別肥厚，口感Creamy，海水的鹹味與生蠔的鮮甜味配合得剛剛好，令餘韻變得更富層次，十分美味。
Ancelin Speciale：來自法國的安莎蓮蠔，生長於法國Normandy區，蠔味十足，肚身甜美，肉質有彈性，有甜味又有海鹽味道，富有層次。
White Peach Nectar($78)：白桃果汁質感比較杰身，而每口滿有桃香，味道天然，飲落清新甜蜜。
White Peach Nectar
$78
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阿拉斯加皇帝蟹腳沙律配椰菜花慕絲：
阿拉斯加皇帝蟹腳沙律配椰菜花慕絲
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十分精緻，有點像一個小盆栽。
藍色的珠珠是橙酒味的魚子，沒有酒味，淡淡的橙味，十分特別。蟹肉帶有濃濃的蟹味，椰菜花慕絲，口感幼滑清新。
法式龍蝦湯：深橙色的龍蝦湯，湯裡雖然沒有蝦肉，但龍蝦味濃郁，口感香滑。
法式龍蝦湯
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香煎法式鵝肝，芝麻蘋果沙律配黑醋汁：鵝肝的份量十分大件及厚身，但又不會油膩。配上芝麻醬的蘋果沙律，十分清新。
香煎法式鵝肝，芝麻蘋果沙律配黑醋汁
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蕃石榴味雪葩：吃完前菜，是時候清清味蕾，作為間場的蕃石榴雪葩，清爽酸香。
蕃石榴味雪葩
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M8澳洲神戶和牛，配香甜紫薯蓉，時令蔬菜伴香草燒汁($768)：五成熟的和牛，外層燒得微焦，裏面還呈粉紅色，肉質嫩腍，油脂豐富，伴碟的是喜馬拉雅山岩鹽，粉紅色更添浪漫，只需沾少許岩鹽，鹽味已經非常突出。香甜紫薯蓉及蔬菜，可以減輕油膩感。
M8澳洲神戶和牛，配香甜紫薯蓉，時令蔬菜伴香草燒汁
$768
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玫瑰花茉莉茶：吃過前菜及主菜後，此時送上花茶，散發幽幽玫瑰花香，花茶味道香濃，一解飽滯的感覺。
玫瑰花茉莉茶
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綠茶焦糖燉蛋：綠茶味的Crème brûlée，綠茶味濃郁甘香，配上紅豆一起吃，味道十分配合，甜而不膩。焦糖燉蛋的薄脆，令到口惑更加豐富。
綠茶焦糖燉蛋
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Petit Fours：是榛子朱古力及咖啡朱古力，結合了四粒榛子的朱古力，十分滿足。為今天的晚餐畫上完美的句號。
Petit Fours
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