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2023-06-16
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今日试咗一间韩式Fine dinning 既tasting menu🥰 好有特色同用心嘅料理令到我对佢有深刻嘅印象😍 餐厅叫做OOULI，位于糖街，冇黎一排原来𠮶度多咗啲商场同埋好多楼上餐厅，黎铜锣湾又多一个选择😎餐厅环境极靓🤩 楼底高之余，仲可以睇晒成个维多利亚公园同天后一带， 实实在在嘅'景观开扬'😎今日个tasting menu有九度菜，款款都好有特色😎🌟 紫苏油炸及三次风干釜山海苔及济州海藻卖相好特别， 一啲都唔油腻， 海苔同海藻味道截然不同，海藻会比较浓郁，配合特制三色豆腐酱， 发挥到中和嘅作用，好味道✌️🌟韩国左口鱼刺身、72小时酱油大虾及吞拿鱼摆盘已经好靓🥰 中间嘅酱系面豉酱，餐厅职员现场再添加韩式辣酱，微辣， 同刺身非常夹， 最钟意系左口鱼裙边， 口感弹牙， 油脂味浓。 另外吞拿鱼同埋酱油虾都好出色👏🌟韩国当造特色蔬菜、 韩牛、新鲜蚬肉及自家大米15小时以上烹煮传统粥呢个粥鲜甜无比，如果多啲就好喇🤣 另外配埋个米饼食，几夹㖞。 原来餐厅有自家嘅釜山农场种米， 唔怪得知啲米饭咁好食😍🌟章鱼片、韩国橡子果冻配炸豆腐鳕鱼籽三文治橡子果冻有少少似蒟蒻，个汁带少少酸。 个炸豆腐中间
餐厅环境极靓🤩 楼底高之余，仲可以睇晒成个维多利亚公园同天后一带， 实实在在嘅'景观开扬'😎
今日个tasting menu有九度菜，款款都好有特色😎
🌟 紫苏油炸及三次风干釜山海苔及济州海藻
卖相好特别， 一啲都唔油腻， 海苔同海藻味道截然不同，海藻会比较浓郁，配合特制三色豆腐酱， 发挥到中和嘅作用，好味道✌️
🌟韩国左口鱼刺身、72小时酱油大虾及吞拿鱼
摆盘已经好靓🥰 中间嘅酱系面豉酱，餐厅职员现场再添加韩式辣酱，微辣， 同刺身非常夹， 最钟意系左口鱼裙边， 口感弹牙， 油脂味浓。 另外吞拿鱼同埋酱油虾都好出色👏
🌟韩国当造特色蔬菜、 韩牛、新鲜蚬肉及自家大米15小时以上烹煮传统粥
呢个粥鲜甜无比，如果多啲就好喇🤣 另外配埋个米饼食，几夹㖞。 原来餐厅有自家嘅釜山农场种米， 唔怪得知啲米饭咁好食😍
🌟章鱼片、韩国橡子果冻配炸豆腐鳕鱼籽三文治
橡子果冻有少少似蒟蒻，个汁带少少酸。 个炸豆腐中间有啲鳕鱼籽，口感几特别👍 酸酸哋再夹埋啲炸物，我觉得ok㖞🤩
🌟韩式参鸡汤烩饭
上碟好有趣， 职员会喷人参酒喺个饭上面， 加埋个饭都好热辣辣， 人参嘅香气好出， 个饭配咗啲人参嘅薄片同埋红枣嘅薄片，好食🤩
🌟海鲜清汤配烤釜山鲍鱼
所有摆盘都好靓，呢一碟都唔例外， 个汤上面仲有啲辣椒粉，鲍鱼个质素好， 生熟度都拿捏得好好， 一道好舒服好满足嘅菜色🥰
🌟烤韩国顶级1++韩牛
韩牛肉质当然好，我最钟意系佢嘅gravy同carrot酱， 韩式嘅感觉，韩牛嘅油脂同和牛有啲唔同， 冇咁强烈，牛味反而出啲添🤩
🌟烤釜山鳗鱼
鳗鱼烤到皮脆肉嫩， 无可挑剔， 最惊喜系佢个姜味薯蓉，从来未试过，呢个配搭难忘🤩
🌟釜山自家农田 珍珠米饭配48小时鳗鱼汤加5种时令釜山特色伴菜
米饭系即刻煮，连埋个韩式压力煲呈上， 5种伴菜各有特色，我最钟意嘅系韩式辣酱生鱼肚，拌饭一流👍
🌟糯米年糕窝夫饼配自制雪糕
非常惊喜嘅甜品作结尾， 窝夫嘅成分系糯米，有米香，轻微嘅甜味已经好正，配埋雪糕食，又烟韧又满足🥰
成个用餐过程都非常享受，两个几钟嘅时间好快，每一道菜都系一个惊喜，呢种韩式嘅fine dining我之前未试过，一试爱上😍 未试过嘅朋友真系值得嚟试下😎
张贴
