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2013-06-08
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这一晚已经是第三四次上来呢间私房菜，因为以呢个水准同食材，不算贵，所以已由常去的Steak House转过来！本身都对打Pool无咩兴趣，但系一带朋友去Ｔ's，友人都会发左癫咁打，而我亦要奉陪，因为无咩地方打Ｐool可以系免费呢一晚同我堂阿哥，拍挡、我阿妹同佢老公，当然不小得我最爱食! 食! 食! 既老婆一齐来食私房菜！一开始当然少不了饮少少Sparkling Wine，Ｔ's Ｋitchen的意大利Sparkling很不错！因为比较Dry！(我钟意)头盘 ：(1) Tuna Tartar，呢个菜重点系温度，如果太冻或太暖，就会错！呢个Tartar反而做得相当适中，秘制既Sauce相当开胃，作为前菜就变得好醒神！(2) 鹅肝，很多地方都用鸭肝，因为成本平，但基本上一食就会食得出，呢度明显好有诚意，真系俾鹅肝，因为大致都无需要太高技术去煎同焗，所以无话有一种钉一声既感觉！加上我同老婆话左要戒食，哈哈！点知都系破戒！(3) 龙虾汤 ，好多地方整龙虾汤都无咩味！呢度既龙虾汤就真系好浓味！好正！听经理讲话用好多龙虾头同海鲜去做，同埋要煲足一日！好厉害！ Main Dish：Tenderloi
本身都对打Pool无咩兴趣，但系一带朋友去Ｔ's，友人都会发左癫咁打，而我亦要奉陪，因为无咩地方打Ｐool可以系免费
呢一晚同我堂阿哥，拍挡、我阿妹同佢老公，当然不小得我最爱食! 食! 食! 既老婆一齐来食私房菜！
一开始当然少不了饮少少Sparkling Wine，Ｔ's Ｋitchen的意大利Sparkling很不错！因为比较Dry！(我钟意)
头盘 ：
(1) Tuna Tartar，呢个菜重点系温度，如果太冻或太暖，就会错！呢个Tartar反而做得相当适中，秘制既Sauce相当开胃，作为前菜就变得好醒神！
(2) 鹅肝，很多地方都用鸭肝，因为成本平，但基本上一食就会食得出，呢度明显好有诚意，真系俾鹅肝，因为大致都无需要太高技术去煎同焗，所以无话有一种钉一声既感觉！加上我同老婆话左要戒食，哈哈！点知都系破戒！
(3) 龙虾汤 ，好多地方整龙虾汤都无咩味！呢度既龙虾汤就真系好浓味！好正！听经理讲话用好多龙虾头同海鲜去做，同埋要煲足一日！好厉害！
Main Dish：Tenderloin，久违了的牛肉味，再试试老婆既Seabass！个汁锁住o系个鱼度！做法之高真系比美Steak House！讲番个牛，通常无得拣熟度，但做出来我觉得刚好，我谂系Medium Rare多少少，Tenderloin好处就系够肉味，本人亦系钟意整下野食，去Citysuper买一块细细地都贵到爆炸，所以大时大节先买来煎俾老婆食！但唔明白整来整去都无呢度个好食，我谂因为个火同技艺，哈哈！
Dessert，一向小吃甜也吃了2个cream brulee！食埋阿妹！
装饰很有英国Dom Feel，服务也很Pro和友善！基本上系我去过环境最正既Private Kitchen
题外话/补充资料：
P.S. 主菜的 Mash Potato 非常好味！Creamy！
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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