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2022-10-02
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今天是星期日，我下午到了一人前拉面食野，因为是星期日，所以人比较多，我在门口等了10分钟才有位，但侍应哥哥非常有礼貌，令我感觉良好。店内只有4张枱和一张长枱，但由于厨房内只有一名厨师及一名侍应，所以也看得出他们人手不足。等了15分钟，拉面也未到，我听到坐在我旁边桌的哥仔追了其拉面，结果侍应说要等多20分钟，所以我也没有追单了，结果我的拉面等了差不多半小时才到。当然，我也明白店内人手的确不足，所以各位在繁忙时间来的时候便要有此心理准备。我叫的是新白前拉面，面底选了硬面。其实我到该店已经很多次，但最好食的还是这拉面。它的汤底不咸，不太杰身，但有浓厚的猪骨味，最后我成碗饮洒。面是粗面，软硬度刚刚好，它的叉烧味度不太浓，虽然看落有点生，但口感很好，也没有血腥味，和汤底刚好配合到。但他是店内最贵的拉面，要$109, 而且没有蛋和紫菜，结果我加了约$23要蛋和紫菜，但以拉面的质素，在九龙，港岛也是上等级数，所以我认为拉面值这个价钱。
店内只有4张枱和一张长枱，但由于厨房内只有一名厨师及一名侍应，所以也看得出他们人手不足。等了15分钟，拉面也未到，我听到坐在我旁边桌的哥仔追了其拉面，结果侍应说要等多20分钟，所以我也没有追单了，结果我的拉面等了差不多半小时才到。当然，我也明白店内人手的确不足，所以各位在繁忙时间来的时候便要有此心理准备。
我叫的是新白前拉面，面底选了硬面。其实我到该店已经很多次，但最好食的还是这拉面。它的汤底不咸，不太杰身，但有浓厚的猪骨味，最后我成碗饮洒。面是粗面，软硬度刚刚好，它的叉烧味度不太浓，虽然看落有点生，但口感很好，也没有血腥味，和汤底刚好配合到。但他是店内最贵的拉面，要$109, 而且没有蛋和紫菜，结果我加了约$23要蛋和紫菜，但以拉面的质素，在九龙，港岛也是上等级数，所以我认为拉面值这个价钱。
新白前拉面
$109
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