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2022-10-20
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近期好多人去潮拜嘅 BluHouse 有分两边，一边系比较 Food Hall 风格，我地今次去左嘅系另一边：The Dining Room by BluHouse，系比较餐厅风格，入面环境好宽敞舒适，当时佢仲可以畀我地自带一枝酒，咁我地就拣左嚟自 Cos d’Estournel 嘅 Pagodes de Cos，一枝味道上比较有份量嘅法国酒。 佢本身有晚市套餐嘅选择，但系我地最后都系拣左 à la carte , 睇下睇下.... 最后叫左小牛全餐 先嚟头盘拣左 Battuto di Vitello Piemontese 鞑靼小牛肉（Veal Tartare），餐厅用嘅小牛肉系嚟自意大利西北部 皮埃蒙特（Piedmont），系一个出名出产高质牛嘅产区，肉味浓而且脂肪相对地低，用嚟造 鞑靼 系最好不过，配上 Ricotta 芝士，上面仲加左菊芋同鱼子酱，一次过就已经食到好多唔到嘅味道同口感。 之后 pasta 就拣左佢地嘅招牌菜 Cappelli Alla Genovese，佢地自家制嘅小牛 Cappelli 意大利面配洋葱汁、Provolone del Monaco 芝士、鸡油菇
佢本身有晚市套餐嘅选择，但系我地最后都系拣左 à la carte , 睇下睇下.... 最后叫左小牛全餐
先嚟头盘拣左 Battuto di Vitello Piemontese 鞑靼小牛肉（Veal Tartare），餐厅用嘅小牛肉系嚟自意大利西北部 皮埃蒙特（Piedmont），系一个出名出产高质牛嘅产区，肉味浓而且脂肪相对地低，用嚟造 鞑靼 系最好不过，配上 Ricotta 芝士，上面仲加左菊芋同鱼子酱，一次过就已经食到好多唔到嘅味道同口感。
Battuto di Vitello Piemontese
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之后 pasta 就拣左佢地嘅招牌菜 Cappelli Alla Genovese，佢地自家制嘅小牛 Cappelli 意大利面配洋葱汁、Provolone del Monaco 芝士、鸡油菇 同埋 粟子 再一次系 味觉同口感嘅多重享受，特别喜欢佢上面加左粟子，好香得嚟又有完全唔同嘅口感。
Cappelli Alla Genovese
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主菜就拣左 Costoletta di Vitello Alla Milanese， 米兰风小牛扒，用嘅都系皮埃蒙特小牛， 而米兰风其实即系 炸薄切扒 嘅意思，成块面咁大嘅连骨小牛扒，放入薄薄嘅鸡蛋同面包糖之后炸熟，夹埋芝士同火箭菜， 讲真其实真系好耐无食过 近乎 well done 嘅牛扒，始终系熟左，同脂肪比较少同埋薄，肉味就一定无好似平时扒房锯扒咁爽喇，但系炸到刚刚好， 好脆好香嘅肉又系另一番风味。
Costoletta di Vitello Alla Milanese
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最后甜品就拣左 Tiramisu al Pistacchio， 系一杯 Tiramisu 上面加左一块有开心果嘅脆脆，同佢其他菜色一样， 都系用一啲脆嘅野加入一啲软嘅野度增加层次同口感，佢呢个 formula 基本上都无乜输喇，呢个都系水准之上。
Tiramisu al Pistacchio
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点菜嘅时候，本身仲谂紧惊唔够食要加单，最后系饱到不能。 如果考虑到环境、质素以及份量，虽然唔算平，但都算抵食。
张贴
