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2022-06-18
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尖沙咀。高质串烧omakase *值得收藏* 二访质素更胜从前首次吃到猪腩片配长洲虾膏酱呢(´▽｀)胡麻沙律配青森县青苹果加矶煮鲍鱼(´▽｀)清汤煮新鲜北寄贝上面还有竹炭盐汤内全是贝壳的鲜味(´▽｀)鲣鱼腩 + 甘草蕃茄+淮山火灸鲣鱼配芽葱个人喜欢鲣鱼腩，油脂好丰富呀口感直逼拖罗火灸鲣鱼配上自家制九条葱汁这个时令菜式令我对鲣鱼完全改(´▽｀)软骨免治鸡肉酿冬菇配温泉蛋(´▽｀)牛脷拖罗荟配芦笋选取了牛脷较后部份还有自家制长白葱麻油酱外边系超级香脆里面是非常嫩这个酱汁很好吃很好吃！好香好香嘅麻油同葱香味(´▽｀)烧白鳗配上自家制鳗鱼汁及新鲜柚子皮卖点就是脆！日本柚子皮超香啊！鳗鱼的厚度适中外脆内软(´▽｀)鹿儿岛黑豚腩片包着莴笋重点是长洲的虾膏酱喜欢浓味的表示再加多一点虾膏酱更好(´▽｀)汁烧美国牛肋肉配蒜蓉牛油粟米大量洋葱烹调成汁啊牛油粟米真是非常邪恶非常浓郁的牛油香味(´▽｀)白布乌冬(´▽｀) 甜品拼盘：绿茶蕨饼配红豆蓉北海道奶冻配黑糖冧酒焦糖烧菠萝//菠萝真的是世界级好吃外层全是brown sugar 100%的焦糖脆面非常香甜。//(´▽｀)碎碎念：三年后重访这间小店食物水准
*值得收藏* 二访质素更胜从前
首次吃到猪腩片配长洲虾膏酱呢
(´▽｀)胡麻沙律配青森县青苹果加
矶煮鲍鱼
(´▽｀)清汤煮新鲜北寄贝
上面还有竹炭盐
汤内全是贝壳的鲜味
(´▽｀)鲣鱼腩 + 甘草蕃茄+淮山火灸鲣鱼配芽葱
个人喜欢鲣鱼腩，油脂好丰富呀
口感直逼拖罗
火灸鲣鱼配上自家制九条葱汁
这个时令菜式令我对鲣鱼完全改
(´▽｀)软骨免治鸡肉酿冬菇配温泉蛋
(´▽｀)牛脷拖罗荟配芦笋
选取了牛脷较后部份
还有自家制长白葱麻油酱
外边系超级香脆里面是非常嫩
这个酱汁很好吃很好吃！
好香好香嘅麻油同葱香味
(´▽｀)烧白鳗
配上自家制鳗鱼汁及新鲜柚子皮
卖点就是脆！
日本柚子皮超香啊！
鳗鱼的厚度适中外脆内软
(´▽｀)鹿儿岛黑豚腩片包着莴笋
重点是长洲的虾膏酱
喜欢浓味的表示再加多一点虾膏酱更好
(´▽｀)汁烧美国牛肋肉配蒜蓉牛油粟米
大量洋葱烹调成汁啊
牛油粟米真是非常邪恶
非常浓郁的牛油香味
(´▽｀)白布乌冬
(´▽｀) 甜品拼盘：
绿茶蕨饼配红豆蓉
北海道奶冻配黑糖
冧酒焦糖烧菠萝
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菠萝真的是世界级好吃
外层全是brown sugar
100%的焦糖脆面非常香甜。
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(´▽｀)碎碎念：
三年后重访这间小店
食物水准比以前进步很多
吃了差不多10道菜
整顿晚饭和朋友也非常满意啊
每吃完一道菜色，师傅也会观察我们的神情
乐于聆听我们的意见，很认真的烹调
期待下一次再访
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@mokutanhk
黑木 (尖沙咀)
尖沙咀金巴利街8号地下2号舖
张贴
