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2024-08-30
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近期吃的另一餐非常满意的火锅，是在这间位于太子砵兰街的鸡煲火锅店吃的，这晚我没吃鸡煲，只是吃火锅，但这店子无论火锅汤底与汤料、各款火锅配料、小食以至食物价钱和招呼，都能让我十分满意，有再去光顾的冲动。这晚火锅汤底是「滋补醉鸡煲」（$168/半只），汤底真材实料，药味浓而好味道，让我未吃鸡和其他东西，便已先喝了两碗，另上的走地鸡肉也十分嫩滑。 「手切牛颈脊」（$168）是薄切，只需三数秒便可灼熟，肉味浓而不薄，是好吃的牛肉。「招牌四式猪杂大拼盘」（$88）集猪膶、猪肚、猪肺、猪粉肠于一身，全部都十分新鲜，当中三大件厚切猪膶粉嫩味美，就最得我心。有猪杂，也有猪肉。「猪仔蝴蝶腩」（$58）口感软腍，入口无渣，蘸以豉油，也不错。「白鳝片」（$108）是我与太太都甚为喜欢之物，这晚的白鳝片肉质柔软不韧，是这晚我的最爱之一。「脆鲩腩」（$98）既然是鱼腩部位，自然啖啖是肉，爽脆的口感，与白鳝片柔软的口感对比强烈，但一样好吃。餐前小食「椒盐新鲜九肚鱼」（$78）是鲜炸的，外脆内滑的九肚鱼、配以椒盐，香口惹味，我喜欢，太太更加喜欢。最后吃的「杂菜拼盘」（$48）份量颇多，我俩虽然努力地想把它吃光，始终
这晚火锅汤底是「滋补醉鸡煲」（$168/半只），汤底真材实料，药味浓而好味道，让我未吃鸡和其他东西，便已先喝了两碗，另上的走地鸡肉也十分嫩滑。
「手切牛颈脊」（$168）是薄切，只需三数秒便可灼熟，肉味浓而不薄，是好吃的牛肉。
「招牌四式猪杂大拼盘」（$88）集猪膶、猪肚、猪肺、猪粉肠于一身，全部都十分新鲜，当中三大件厚切猪膶粉嫩味美，就最得我心。
有猪杂，也有猪肉。「猪仔蝴蝶腩」（$58）口感软腍，入口无渣，蘸以豉油，也不错。
「白鳝片」（$108）是我与太太都甚为喜欢之物，这晚的白鳝片肉质柔软不韧，是这晚我的最爱之一。
「脆鲩腩」（$98）既然是鱼腩部位，自然啖啖是肉，爽脆的口感，与白鳝片柔软的口感对比强烈，但一样好吃。
餐前小食「椒盐新鲜九肚鱼」（$78）是鲜炸的，外脆内滑的九肚鱼、配以椒盐，香口惹味，我喜欢，太太更加喜欢。
最后吃的「杂菜拼盘」（$48）份量颇多，我俩虽然努力地想把它吃光，始终还是有点浪费，未能完成任务。
吃火锅，喝冻饮，是常识吧！我俩一人一大杯「大龙凤可乐」（$36），解渴怡神，超正！
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