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2023-10-19 87 浏览
趁着大闸蟹当造嘅季节,梗系约埋朋友一齐食大闸蟹放题,今次去咗一间新开张嘅餐厅,除咗大闸蟹之外,仲有任食蟹粉小食放题,任食鸡煲,同埋蒸海鲜,食完大满足☺️⭐️ 大闸蟹六部曲⭐️采用大闸蟹教主出品嘅优质大闸蟹,每一只都肥肥白白,好多蟹膏。Step 1 前菜 - 餐前三小碟3款精致既前菜为整餐带来开胃既口感,沙律清爽,辣椒皮蛋质地坚实而弹牙,辣味刺激味蕾,煎墨鱼饼香脆美味。Step 2 大闸蟹小食每一款大闸蟹小食都独具特色,蟹粉粥加入左蟹黄蟹膏,软绵绵之余蟹香味浓,炸过既蟹粉牛丸、蟹粉蔬菜丸、蟹粉虾丸非常香口弹牙,上面放左好多蟹肉。Step 3 大闸蟹4 款大闸蟹烹调方法体现到其独特风味,清蒸大闸蟹保留左蟹肉原汁原味,蟹肉鲜嫩,蟹黄蟹膏超级多,酒酿大闸蟹结合左蟹肉既鲜美同埋酒酿既香甜,呈现出独特既风味,盐焗大闸蟹将蟹肉既鲜味锁在其中,保持肉质嫩滑,盐分同时增添蟹肉既风味,麻辣大闸蟹用左丰富既辣椒煮,每一口都能感受到辣椒既麻辣刺激,中意辣味既朋友一定要试。Step 4 香辣蟹油鸡煲放题鸡煲用左辣椒、花椒、八角煮,配菜豆卜吸收哂香辣汤汁辣,点左小辣已经好惹味,鸡肉非常滑嫩,辣香气十足。Step 5 时
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趁着大闸蟹当造嘅季节,梗系约埋朋友一齐食大闸蟹放题,今次去咗一间新开张嘅餐厅,除咗大闸蟹之外,仲有任食蟹粉小食放题,任食鸡煲,同埋蒸海鲜,食完大满足☺️
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⭐️ 大闸蟹六部曲⭐️
采用大闸蟹教主出品嘅优质大闸蟹,每一只都肥肥白白,好多蟹膏。


Step 1 前菜 - 餐前三小碟

3款精致既前菜为整餐带来开胃既口感,沙律清爽,辣椒皮蛋质地坚实而弹牙,辣味刺激味蕾,煎墨鱼饼香脆美味。


Step 2 大闸蟹小食

每一款大闸蟹小食都独具特色,蟹粉粥加入左蟹黄蟹膏,软绵绵之余蟹香味浓,炸过既蟹粉牛丸、蟹粉蔬菜丸、蟹粉虾丸非常香口弹牙,上面放左好多蟹肉。
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Step 3 大闸蟹

4 款大闸蟹烹调方法体现到其独特风味,清蒸大闸蟹保留左蟹肉原汁原味,蟹肉鲜嫩,蟹黄蟹膏超级多,酒酿大闸蟹结合左蟹肉既鲜美同埋酒酿既香甜,呈现出独特既风味,盐焗大闸蟹将蟹肉既鲜味锁在其中,保持肉质嫩滑,盐分同时增添蟹肉既风味,麻辣大闸蟹用左丰富既辣椒煮,每一口都能感受到辣椒既麻辣刺激,中意辣味既朋友一定要试。
清蒸大闸蟹
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清蒸大闸蟹
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清蒸大闸蟹
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酒酿大闸蟹
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盐焗大闸蟹
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麻辣大闸蟹
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Step 4 香辣蟹油鸡煲放题


鸡煲用左辣椒、花椒、八角煮,配菜豆卜吸收哂香辣汤汁辣,点左小辣已经好惹味,鸡肉非常滑嫩,辣香气十足。
香辣蟹油鸡煲
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Step 5 时令海鲜拼盘


食完鸡煲之后,店员会端上时令海鲜拼盘,大约蒸10 分钟就食得,包括蒸带子、蒸蛏子、蒸蚬、蒸鲍鱼、蒸大虾,非常丰富。海鲜加入蒜蓉、粉丝、辣椒调味,提升风味,蒸带子味道甜美,蒸蛏子肉质细嫩,蒸蚬嫩滑,蒸鲍鱼肉质弹牙,蒸大虾口感弹牙爽口。
时令海鲜拼盘
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Step 6 是日糖水

桃胶炖奶绵密滑顺,桃胶口感弹牙有嚼劲,牛奶滋润,非常养生嘅甜品

(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2023-10-16
用餐途径
堂食
人均消费
$645 (晚餐)
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