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2018-08-10
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今日同朋友想去打边炉，所以就嚟咗呢一间616。616喺唔同嘅地方都有开分店，不过我就第一次食，睇门面好似平平无奇，但系一入到去就有大惊喜👏🏻。呢一间616主题系怀旧，见到好多好熟悉嘅怀旧用品，甚至系见都未见过嘅古董，例如有怀旧相机、唔同款式嘅电话、仲有热水壶等等，现场仲挂左唔同嘅牌匾，真系有古旧香港嘅feel。睇完环境就坐低慢慢睇Menu。呢度嘅Menu系用电子版，笃一笃就好轻易咁叫到嘢食。我同朋友主要都系叫牛肉，因为听讲呢一间都出名唔同牛嘅部位，咁真系要慢慢试清楚唔同牛部位嘅分别！打边炉嘅汤底好紧要，我哋叫咗沙嗲汤底，一滚就知佢系好杰，好香浓！牛方面，我哋叫咗滑尾龙、安格斯横格肌、牛上肋、脖仁。睇名未必知系乜嘢，好彩Menu有图片，再加上店员好有耐性解释之余，枱面上嘅纸都有指出唔同牛嘅部位，同埋建议渌嘅时间，所以唔会一头雾水。另外，每一碟牛都系几十蚊，价钱唔算贵其他食物方面，我哋仲叫咗响铃、稻庭乌冬同埋菜。🔸滑尾龙系用生蛋捞成嘅牛肉，份量都唔少，渌熟左有一层蛋喺出面，入口果然劲滑！.🔸安格斯横格肌佢嘅肥肉遍布唔多，有起上嚟会较滑尾龙有口感，但唔会好韧。佢嘅牛味更加突出，十分香！.🔸牛
呢一间616主题系怀旧，见到好多好熟悉嘅怀旧用品，甚至系见都未见过嘅古董，例如有怀旧相机、唔同款式嘅电话、仲有热水壶等等，现场仲挂左唔同嘅牌匾，真系有古旧香港嘅feel。
睇完环境就坐低慢慢睇Menu。呢度嘅Menu系用电子版，笃一笃就好轻易咁叫到嘢食。我同朋友主要都系叫牛肉，因为听讲呢一间都出名唔同牛嘅部位，咁真系要慢慢试清楚唔同牛部位嘅分别！
打边炉嘅汤底好紧要，我哋叫咗沙嗲汤底，一滚就知佢系好杰，好香浓！
牛方面，我哋叫咗滑尾龙、安格斯横格肌、牛上肋、脖仁。睇名未必知系乜嘢，好彩Menu有图片，再加上店员好有耐性解释之余，枱面上嘅纸都有指出唔同牛嘅部位，同埋建议渌嘅时间，所以唔会一头雾水。另外，每一碟牛都系几十蚊，价钱唔算贵
其他食物方面，我哋仲叫咗响铃、稻庭乌冬同埋菜。
滑尾龙
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🔸滑尾龙
系用生蛋捞成嘅牛肉，份量都唔少，渌熟左有一层蛋喺出面，入口果然劲滑！
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安格斯横隔肋
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🔸安格斯横格肌
佢嘅肥肉遍布唔多，有起上嚟会较滑尾龙有口感，但唔会好韧。佢嘅牛味更加突出，十分香！
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牛上肋
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🔸牛上肋
牛上肋嘅肥肉比较多，本身会怕肥腻，但原来系沙嗲汤底渌完之后，一入口有即溶嘅感觉，一啲都唔觉得肥腻，牛嘅肥膏都有好重嘅牛香味，加上佢唔会切得好厚(但份量都唔少)，所以唔会觉得好滞好腻。几款牛肉里面，我就最钟意呢一款
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脖仁
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🔸脖仁
睇图见到脖仁应该系牛近颈嘅位置，睇颜色已经觉得新鲜，食落口果然亦都好重牛味👍🏻
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响铃
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🔸响铃
呢度嘅沙嗲汤底非常浓郁，所以响铃真系绝配，浸一浸响铃已经痴到晒沙嗲汤底嘅精华上嚟，一入口，微辣但唔会抢咗沙嗲嘅香味
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今晚嘅火锅晚餐，视觉、环境享受之余，仲可以认识到、品尝到牛唔同嘅部位，唔系度度都有架！加上店员好亲切，又有耐性，我同朋友今晚都食得好满足！
张贴
