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2021-10-23
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很耐冇见过中学恩师，之前就专登番去母校附近一齐食饭🏫喺佢极力推荐下，就去左呢间高质日本餐厅冇谂过土瓜湾都食到咁令人回味无穷嘅日本菜🇯🇵为左多谢恩师，今餐叫左好多菜式，真系饱到上心口🈵🌟元祖蟹籽沙律（＄88）冇谂过蟹籽沙律分量咁大，男士都一定够食🥗沙律面头放上大量蟹籽，卖相吸引，口感清新再加上青瓜、罗马生菜、红萝卜等🥒够晒健康爽口，作为前菜啱啱好💚🌟秋刀鱼刺身（＄238）自从冇番乡下日本之后，就再冇食过秋刀鱼刺身🎣而且喺香港我亦都唔敢挑战呢道菜，因为秋刀鱼对新鲜度非常敏感但喺店员极力推荐下，就决定放胆一试，果然系冇拣错🤓喺正秋天当造时分，秋刀鱼油脂丰厚、肉质鲜味师傅手艺高超，摆碟非常精美，呈花形上菜，功架十足🌸同一边带银色幽光，一边带似樱花粉色嘅秋刀鱼刺身相映成趣加上姜茸同葱花，更显鲜味外，亦减淡油腻感觉🌟礼 八贯手握寿司盛（＄428）分别有拖罗、油甘鱼、赤贝、池鱼、虾、𫚭鱼、海胆、带子用料非常丰富，大满足🍣拖罗油脂细腻丰富、鱼香浓郁、入口即化🐟油甘鱼味道甘香，肉质肥美又有弹性赤贝弹牙又鲜甜，色泽亮丽，十分吸引🐚池鱼嘅鱼味浓馥，又带油腴甘香虾大大只，带子刺身则肉厚，两者都冇雪藏味🦐海胆的
喺佢极力推荐下，就去左呢间高质日本餐厅
冇谂过土瓜湾都食到咁令人回味无穷嘅日本菜🇯🇵
为左多谢恩师，今餐叫左好多菜式，真系饱到上心口🈵
🌟元祖蟹籽沙律（＄88）
冇谂过蟹籽沙律分量咁大，男士都一定够食🥗
沙律面头放上大量蟹籽，卖相吸引，口感清新
再加上青瓜、罗马生菜、红萝卜等🥒
够晒健康爽口，作为前菜啱啱好💚
元祖蟹籽沙律
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🌟秋刀鱼刺身（＄238）
自从冇番乡下日本之后，就再冇食过秋刀鱼刺身🎣
而且喺香港我亦都唔敢挑战呢道菜，因为秋刀鱼对新鲜度非常敏感
但喺店员极力推荐下，就决定放胆一试，果然系冇拣错🤓
喺正秋天当造时分，秋刀鱼油脂丰厚、肉质鲜味
师傅手艺高超，摆碟非常精美，呈花形上菜，功架十足🌸
同一边带银色幽光，一边带似樱花粉色嘅秋刀鱼刺身相映成趣
加上姜茸同葱花，更显鲜味外，亦减淡油腻感觉
秋刀鱼刺身
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🌟礼 八贯手握寿司盛（＄428）
分别有拖罗、油甘鱼、赤贝、池鱼、虾、𫚭鱼、海胆、带子
用料非常丰富，大满足🍣
拖罗油脂细腻丰富、鱼香浓郁、入口即化🐟
油甘鱼味道甘香，肉质肥美又有弹性
赤贝弹牙又鲜甜，色泽亮丽，十分吸引🐚
池鱼嘅鱼味浓馥，又带油腴甘香
虾大大只，带子刺身则肉厚，两者都冇雪藏味🦐
海胆的味道鲜甜，有浓浓海水味
而香港嘅𫚭鱼其实同日本嘅鲷鱼同属一个品种
𫚭鱼肉质爽口、鲜美，食落烟韧有咬口，散发淡淡甘甜🥢
礼八贯手握寿司盛
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礼八贯手握寿司盛
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🌟冲绳炸鸡（＄78）
炸鸡即叫即炸，上菜时仲冒烟热辣辣🐔
件件鸡都色泽金黄、软嫩多汁，但无油腻感
下面仲好有心思地垫有柚子醋沙律，令风味更清爽
冲绳炸鸡
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🌟兵库县室津生蚝（＄58／1）
广岛蚝大家听得多，但兵库县出产嘅室津蚝亦系日本蚝嘅名物之一🗾
生蚝只只都好CREAMY，肉厚丰满🦪
而且够晒大只，蚝味十足
店家仲附上柚子醋，令味道更轻爽、清新，仲带出食材鲜味🍊
呢道生蚝相当鲜甜又有口感，系必试之选
兵库县室津生蚝
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🌟兰王玉子烧（＄128）
九州大分县出产嘅「兰王」系名震一时嘅蛋王🥚
平时喺超市买，通常都要$50一盒💸
兰王玉子烧比普通玉子烧提升几个层次
蛋香四溢，蛋味非常浓郁，毫无腥味
而且呈橙红色，色泽光亮，软嫩绵密🧡
兰王玉子烧
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🌟厚切牛舌（＄78）
简单用盐烧炙，但能突显浓郁牛香🐮
而且口感爽滑、软嫩，油香味浓，油花丰富
🌟脆皮风鳝（＄88）
鳝鱼肉嫩，味道鲜美，佐酒一流🐟
食鳝好怕腥，但餐厅处理得好好，完全唔腥
🌟原只鱿鱼烧（＄138）
口感嫩滑，肉质弹牙，份量十足🦑
微辣酱汁带甜味，惹味可口，令鲜鱿味更香
我同老师都完全无办法抵抗得到，不断夹黎食🤤
原只鱿鱼烧
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🌟芒果／抹茶雪糕（＄38／1）
甜品亦唔hea，雪糕唔系普通常见嘅Ｘ巢、Ｘ记，而系由日本入口🇯🇵
雪糕口感香滑，充满奶香🍨
而且芒果🥭同抹茶味🍵都好浓郁，又唔会好甜
🌟梅酒（＄78／glass）
梅酒酸味甜味适中，好入口🥃
酒精浓度唔高，女士都好啱饮
可惜第二日一早要开会，下次一定要叫支清酒配搭🍶
餐厅嘅食物真系令我觉得好似番左去乡下咁🇯🇵
而且座位阔落，装修有心思，吊起一个好有Feel嘅大月亮🌕
无论系撑抬脚，定系朋友聚餐小酌两杯都好适合
餐厅仲系良心小店，下次再去惩罚下先💛
张贴
