養心殿台式養生鍋 (已搬遷) 新店位置

养生殿的大名早已听闻，这次终于有机会和朋友去尝试。星期天的晚上，整间餐厅都济满了食客，座无虚席。我们点了一个鸳鸯火锅汤底，分别是，宁神养心锅和姜母鸭锅。重点推介宁神养心锅，材料有川芎、白芷、鱼头、乌鸡等，汤呈奶白色，非常鲜甜美味，还有淡淡的药材香气，推荐！火锅配料种类繁多，首先来一碟厚脂黑毛猪梅花肉，一层层半肥瘦的五花腩肉，油脂分布均匀，放入火锅里面，煮两三分钟后就可食用。黑毛猪肉质嫩滑，而且带有浓浓的肉香，非常美味，不需要多加豉油调味。冰菜是我第一次吃的，口感非常特别，与其他蔬菜截然不同。味道爽甜，真的很有惊喜，虽然价钱不算便宜，但是的确物有所值！这间餐厅的鸭红也很不错，非常滑嫩，加些辣酱吃就更加好味。另外我们也点了盐酥鸡，炸得刚好，非常地道，很台式的味道，是香港很少见的。最后吃完火锅，待应为我们每人送上一碗芋圆糖水，不但免费不用钱，而且用料实在，非常美味！