飯堂

营业中

休息中

每天都在九龙湾觅食，大少茶餐㕔饭堂食之不完，一鸡死一鸡鸣。今天就来个海南鸡配香油饭（要鸡肶）。一上枱第一个感觉就是冇咗好多嘢，包括：汤（一般是鸡杂白菜或菜干汤），酱油少了黑油和姜蓉，得番碟酸甜汁。配菜得三条腌酸嘅青瓜/红萝卜。唯一足料是香油饭，够香够腍口。黄皮鸡，冇肥膏，鸡肉做得够滑又吾霉，有啲鸡味，但得四件，可能只鸡细咗啲。吾系好明厨师对菜式的理解，如果跟原著差这么远，不如改过另一菜名，好过误导食客！