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2018-10-10
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自从大约两个月之前，我在两间韩国菜餐厅里面，两度遇上韩国雪奶甜品，因为技术问题而无法提供（其中一间食店还是「GooXXe Chicken」）之后，我在香港还有几多机会，能够真正食到韩国雪奶冰呢？结果我黄昏在湾仔，刚刚食完一餐价钱相对便宜，但服务跟味道都跟我预期有点落差的日本「厨师发办」后，我怀著有点失望的心情离开湾仔，坐港铁去到九龙半岛那边的旺角「广华街」。我之所以我转车赶到旺角，因为我刚刚知道旺角「广华街」，还有一间有售卖疑似「韩国雪奶冰」甜品的西式餐厅，餐厅的名称叫做「Yummy」。「Yummy」有趣之处，在于有非韩国菜餐厅，居然能够提供韩国雪奶冰。于是我大胆地，临时在网上订了「Yummy」一个座位，看看这一间位于旺角著名食街里面的西式餐厅「Yummy」，「Yummy」是否能够顺利制造到韩国风的雪奶冰甜品。我来到旺角之后，马上赶紧去到「广华街」，看看这间西式餐厅「Yummy」，「Yummy」售卖提供韩国雪奶甜品究竟是什么的样子。事实上「Yummy」食店的格局，实在很像一般的酒吧。恰巧「Yummy」店楼面内的墙壁，又挂着一大部电视机，但是「Yummy」电视机播放的，只是电视台「82」
结果我黄昏在湾仔，刚刚食完一餐价钱相对便宜，但服务跟味道都跟我预期有点落差的日本「厨师发办」后，我怀著有点失望的心情离开湾仔，坐港铁去到九龙半岛那边的旺角「广华街」。
我之所以我转车赶到旺角，因为我刚刚知道旺角「广华街」，还有一间有售卖疑似「韩国雪奶冰」甜品的西式餐厅，餐厅的名称叫做「Yummy」。「Yummy」有趣之处，在于有非韩国菜餐厅，居然能够提供韩国雪奶冰。
于是我大胆地，临时在网上订了「Yummy」一个座位，看看这一间位于旺角著名食街里面的西式餐厅「Yummy」，「Yummy」是否能够顺利制造到韩国风的雪奶冰甜品。
我来到旺角之后，马上赶紧去到「广华街」，看看这间西式餐厅「Yummy」，「Yummy」售卖提供韩国雪奶甜品究竟是什么的样子。事实上「Yummy」食店的格局，实在很像一般的酒吧。
恰巧「Yummy」店楼面内的墙壁，又挂着一大部电视机，但是「Yummy」电视机播放的，只是电视台「82」频道而已，所以我的担忧暂时可以平息下来。
由于我之前在湾仔，食了一餐不是很饱的「厨师发办」，所以我感觉自己肚里面有空位剩下，可以食多一餐意大利面，加一份韩国雪奶冰甜品，大前提是我已经询问「Yummy」侍应，确认食店有雪奶冰甜品提供才确定点餐。
由于我肚里面，还有之前食过的「厨师发办」鱼生刺身还未完全消化，所以我参考了解过「Yummy」的熟食餐牌过后，最后还是想食一碟意大利面。
但是「Yummy」餐牌里面的意大利面价钱也不便宜，我之前又已经为了食「厨师发办」，已经消费接近二百多港币。所以我只能够食一碟价钱比较便宜的意大利面，我选择了一碟「温泉蛋卡邦尼阔条面」。
不过，「Yunmy」的「温泉蛋卡邦尼阔条面」价钱一点也不便宜，「温泉蛋卡邦尼阔条面」未计算加一服务费在内，已经需要收取一百一十八元港币的昂贵价钱。
如果我不是因为志在于想试食，非韩国菜餐厅「Yummy」厨房，师傅制造出来的韩国雪奶冰甜品的话，我可能只食一碟意大利面就算数好了。
另一方面，「Yummy」在晚市的餐点里面，另外为餐厅的主餐食品，附送餐汤「杂菜汤」以及蒜茸面包。除此之外，选择「Yummy」主餐的食客，还可以以优惠价追加选购饮品跟甜品。
结果我在「Yummy」的饮品餐牌里面，选择了一杯「荔枝梳打」饮品，「荔枝梳打」跟餐价需要港币三十八元一杯，已经比正价价钱便宜了一半。
至于有关「Yummy」甜品餐牌里面的甜品，韩国雪奶冰跟餐的价钱，只是比原价便宜大约十元左右而已，甜品便宜到幅度远远不及饮品那么大。
例如我的「Yummy」韩国雪奶冰甜品，「千层蜜瓜雪奶」跟餐售价足足需要港币八十八元一份，只比原价便宜了十元而已，而且「Yummy」雪奶冰实际的甜味，跟价钱非算很合衬。
反而「Yummy」晚餐的餐汤面包，跟餐的价钱反而是免费，性价比相对之下反而比「荔枝梳打」高得多。「杂菜汤」份量很大碗，味道有足够的酸味，而且汤里面还有很多份量的主要蔬菜。
「Yummy」在蒜茸面包面头涂抹好的蒜茸酱，蒜茸酱的味道也算是很浓。不过蒜茸面包口感，我觉得可以再烘得香脆一点。
至于以优惠价另外加钱追加的「Yummy」饮品「荔枝梳打」，荔枝果肉被食店放置到杯底，荔枝肉完全沉淀在杯底下，荔枝甜味无法完全渗透到梳打饮品内，直至我喝到最后才喝到荔枝果肉。
或许是因为「Yummy」荔枝梳打饮品实际份量太大的关系吧，所以「荔枝梳打」可以饮到的荔枝甜味少得很可怜，迫使我要不断以饮管挤压荔枝肉，梳打饮品才开始有荔枝的味道。
至于「Yummy」晚餐的主菜，「温泉蛋卡邦尼阔条面」表面的温泉蛋，在「温泉蛋卡邦尼阔条面」被侍应送到上台的时候，其实已经差不多散开了。
荔枝梳打
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「Yummy」「温泉蛋卡邦尼阔条面」实际制成品，香葱被洒上至到「温泉蛋卡邦尼阔条面」表面的每一个位置上，加上「温泉蛋卡邦尼阔条面」表面还有很多烟肉，所以「温泉蛋卡邦尼阔条面」虽然肉不多，但是勉强还能吃得饱。
基本上，「温泉蛋卡邦尼阔条面」实际制成品已经几乎混搭在一起，所以再勉强用叉捞匀「温泉蛋卡邦尼阔条面」，其实都只是多此一举的做法。
温泉蛋卡邦尼阔条面
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由于「温泉蛋卡邦尼阔条面」表面有很多的烟肉碎跟香葱碎，所以「温泉蛋卡邦尼阔条面」实际上的第一口味道，是非常充足丰富的咸香浓味。
「Yummy」「温泉蛋卡邦尼阔条面」每一条阔条面，都几乎完全吸收足够的温泉蛋蛋甜味，以及卡邦尼酱汁里面的咸香味道。我知道了为什么「Yummy」选择以阔条面，代替一般意大利面面条，作为「温泉蛋卡邦尼阔条面」面底的原因了。
虽然「温泉蛋卡邦尼阔条面」馅料配菜不多，但是味道却是十分浓厚，咸味十分充足，所以即使只吃「温泉蛋卡邦尼阔条面」，都可以食得很饱。
至于「Yummy」晚餐的压轴甜品「韩国雪奶冰」，我在点餐时早已经吩咐过「Yummy」的侍应，「蜜瓜雪奶冰」要留到晚餐末段才上台。
「Yummy」的「蜜瓜雪奶冰」造型，看似跟其他韩国餐厅的雪奶冰都差不多。但是实际上，「Yummy」「蜜瓜雪奶冰」表面竟然淋上了一层炼奶。
蜜瓜雪奶冰
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在「雪奶冰」表面淋炼奶这一个手法，我以前在旺角韩国餐厅「NXn Dessert」里面就曾经领教过，始料不及「Yummy」厨房制作出来的「雪奶冰」，居然也是使用这样的制作手法。
我已经没有光顾「NXn Dessert」很久，更没有尝试「NXn Dessert」的「雪奶冰」甜品很久了，现在的韩国菜餐厅，已经很少只有在雪奶冰表面淋炼奶，加入炼奶捞匀雪奶冰底层也很重要。
所以「Yummy」「蜜瓜雪奶冰」甜品的实际甜味，还是比「GooXXe Chicken」的「雪奶冰」为之淡薄得多，即使我把「蜜瓜雪奶冰」冰层完全捞匀，炼奶的甜味也比以前食过的雪奶冰为之清淡。
反而「蜜瓜雪奶冰」表面的蜜瓜甜味，比雪奶冰味道都甜得多。所以与其说「Yummy」刨冰甜品是「雪奶冰」，倒不如说「Yummy」甜品，其实只是旺角甜品餐厅「NXn Dessert」「雪花冰」的复制版本而已。
「NXn Dessert」的「雪花冰」甜品，正正就属于只能依靠表面炼奶调味，底层的刨冰却没有预先加入炼奶捞匀，结果直接享用刨冰会吃不到味道。「Yummy」的「雪奶冰」，偏偏就是我以前食过的，「NXn Dessert」类型刨冰甜品。
虽然我在「Yummy」整晚食到的晚饭，价钱一点也不便宜，但是「Yummy」以非韩国菜餐厅的身份，居然有韩国雪奶冰甜品提供。反而其他以前有卖雪奶冰的韩国餐厅，为什么现在却借故障为原因停售雪奶冰呢？
单是这一个原因，已经令现在的「Yummy」，竟然都提供到「雪奶冰」，服务竟然比烤鸡餐厅「GooXXe Chicken」旺角分店更好，尽管「蜜瓜雪奶冰」炼奶甜味未够匀循未够浓，我都为自己终于有雪奶冰食，而感到心满意足。
张贴
