明記麵食

营业中

休息中

买完了龟，刚才吃的通粉早已消失，不想太饱时，吃碗车仔面最好。明记位处火车站跟花园街之间，店子很细，座位一般都是「面壁思过」，连同街外位都不过十个，主打的都是旧式风味，品种选择不多，但基本上水准都是不俗，人家毕竟是老字号，正好是在下最喜欢的风味。可能就近购物点，自由行人数颇多，懂门路或凑热闹的客人都不少，所以往往要等位。面条底选了粗面，因为可以沾多点汤，又有嚼口；水鱿是白灼，另外要求浸泡一下酱油，会入味得多，用的是阿根廷货色，很爽口弹牙又肉厚，好味；菜是通菜，甭说什么新鲜了；猪红很滑溜，很少地方有正宗猪红了。车仔面曾伴著在下渡过学生时代的日子，但如今政府处处打压，美其名改善环境，但似乎是本末倒置，执法不力能怪谁？入舖只会令成本上升，一碗面可不便宜，当年大家挨世界的日子已不复见，所赚的还不是转个方式，通通入了有钱人手中。