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2010-02-26
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早上要在附近处理一些私务,时辰未到,便找个地方饮个茶,在世纪酒店一带,最近是再兴隔离的荣华酒楼.同西环不一样的光景,平日早上九点,茶厅冷清清.对我当然是好事,可以坐低静静地看看报纸.点心纸上的选择甚多,几十款煎炸咸甜点纷陈,但是天早上胃口不大,只能吃三味.实在可惜.先吃个炸云吞,有何特别?没有,只是自己想吃一些香口的点心,云吞炸起不久,香脆可口.虾饺外皮较黏,皮与皮之间黐在一起,一夹就爆.幸好是馅内的虾肉,尚算新鲜爽甜.现今已很少地方,可找到真正的灌汤饺,即是将汤汁灌入饺内.而不是浸住汤上的一种.记得上次吃过此味,是在北角凤城.荣华的灌汤饺是放汤上.论汤底算几好,带有金华火腿的味道,颇清甜,但饺子内的馅料太散,所有材料打成一片,打到"面目模糊".区区三味,连茶芥要成六十几,论质素是不便宜.似乎未来日子来荣华,大约是来买腊肠.
同西环不一样的光景,平日早上九点,茶厅冷清清.对我当然是好事,可以坐低静静地看看报纸.
点心纸上的选择甚多,几十款煎炸咸甜点纷陈,但是天早上胃口不大,只能吃三味.实在可惜.先吃个炸云吞,有何特别?没有,只是自己想吃一些香口的点心,云吞炸起不久,香脆可口.虾饺外皮较黏,皮与皮之间黐在一起,一夹就爆.幸好是馅内的虾肉,尚算新鲜爽甜.
现今已很少地方,可找到真正的灌汤饺,即是将汤汁灌入饺内.而不是浸住汤上的一种.记得上次吃过此味,是在北角凤城.荣华的灌汤饺是放汤上.论汤底算几好,带有金华火腿的味道,颇清甜,但饺子内的馅料太散,所有材料打成一片,打到"面目模糊".
区区三味,连茶芥要成六十几,论质素是不便宜.似乎未来日子来荣华,大约是来买腊肠.
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