牛一 (元朗廣場) (已結業)

牛一终于系元朗都出现啦，之前同事已介绍过，今日咁啱黎元朗打完羽毛波，就要进补返啦！假日黎真系要早D黎排队，7点到满满都是人，少则等30mins，耐就1hr，咁就知道有几好食。我地4个人就等左45mins就有枱。时尚的装修令到内里环境感觉宽敞。90mins放题，我地拣左极上美国牛肉、豚肉$178，拣完汤底后可自己用枱下ipad追加肉类，十分hi-tech。蔬菜、丸和面类可在入口处的大枱自取，选择非常丰富，除左有基本多瓜菜，仲有紫薯和羽衣金蓝，与时并进！另一边厢，仲有咖哩饭和和牛炒饭。另有特色的墨汁豚肉丸和酱爆麻辣丸，在其他火㶽店都未见过。酱汁都可以好革新，有日式胡麻酱、柚子醋和黑蒜酱油，可加辣椒萝卜蓉和日本大葱碎。配料、汽水、雪糕无限食，格局有D似酒店buffet。汤底有多种选择，并非一般见到的，是有日本味道的三文鱼豆乳汤、昆布渍汤、淡十胜芝士豚骨汤，我地试左干贝清汤，真系有浓浓的干贝味。极上美国牛肉色泽鲜红、雪花分布均匀，肉质不错。平时都试开胡麻酱，今日可试试醮黑蒜酱油，带黎新的味觉体验，黑蒜的香为牛肉带来不同的美味。粉红色的极上豚肉可清楚见到豚肉的肌理，6一6就食得，肉质也十分嫩滑。