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2013-09-04
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从前在湾仔工作的时候, 很喜欢跟文迪到Jack's Terrazza Ristorante的三里屯店吃晚餐, 那里的招牌千秋位, 实在是相当浪漫的. 近年没有在湾仔工作了, Jack's Terrazza Ristorante也搬到了骆克道这边. 在公关朋友的邀请下, 是晚又跟好朋友们一同前来这里试菜, 在此要说声谢谢. 这里的环境不俗, 千秋位仍在, 大家在街上望上来也能够看得到.面包: 先来的当然是面包, 当中的grissini是几香脆的, 不过是晚的阵容丰富, 还是保留实力好了.露笋软芝士风干牛肉卷 Involtini Di Bresaola Alla Noci $98: 8分, 头盘方面, 共有两款, 先吃的是露笋软芝士风干牛肉卷, 用上意大利的风干牛肉, 味道带点咸香, 配上的羊奶芝士, 带轻宜的羊膻味, 跟甜味的露笋以及健康的雅枝竹同吃, 这个配搭, 是几讨人喜欢的. 另外, 还跟上点点榛子汁, 带点点酸味, 丰富了味道.Pinot Grigio DOC 2011 (Italy): 配上的白酒Pinot Grigio DOC 2011, 味道是比较淡一点的, 酒精成份不会太
面包: 先来的当然是面包, 当中的grissini是几香脆的, 不过是晚的阵容丰富, 还是保留实力好了.露笋软芝士风干牛肉卷 Involtini Di Bresaola Alla Noci $98: 8分, 头盘方面, 共有两款, 先吃的是露笋软芝士风干牛肉卷, 用上意大利的风干牛肉, 味道带点咸香, 配上的羊奶芝士, 带轻宜的羊膻味, 跟甜味的露笋以及健康的雅枝竹同吃, 这个配搭, 是几讨人喜欢的. 另外, 还跟上点点榛子汁, 带点点酸味, 丰富了味道.
Pinot Grigio DOC 2011 (Italy): 配上的白酒Pinot Grigio DOC 2011, 味道是比较淡一点的, 酒精成份不会太高, 很适合用来配衬头盘去享用的.
地中海快烧生吞拿鱼柳伴火箭菜车厘茄沙津 Insalata Di Rucola Con Tonno Scottato $138: 8分, 另外一款头盘就是地中海快烧生吞拿鱼柳伴火箭菜车厘茄沙津, 这款菜式的特点在于要很快地去煎一煎吞拿鱼的底面, 只有一成熟, 吃的时候令到肉质仍能保持鲜味. 不过如果快烧的效果能够明显一点会更加好. 用上了挪威吞拿鱼, 用料新鲜, 配上清新的意大利火箭菜同吃, 自然是健康之选. 那个沙律汁包括有柠檬, 香草以及橄榄油等等, 是几醒胃的.
杂锦海鲜龙虾忌廉汁烩意大利饭 Risotto Ai Frutti Di Mare $178: 9分, 全晚最喜欢的菜式就是这客杂锦海鲜龙虾忌廉汁烩意大利饭, 用料相当丰富, 包括有蛏子, 虾, 蚬, 蓝青口, 带子等等, 都是新鲜的货色, 而risotto质感对办, 有咬口. 至于个汁是龙虾忌廉汁, 相当入味, 起了很好的画龙点睛作用.
Gavi DOGG 2010 (Bersano, Italy): 来到这道菜式的时候, 店方也送上另外一款白酒去作配衬, 就是Gavi DOGG 2010, 相比起Pinot Grigio, 这款酒品的个性会是比较强一点, 正好配合味道浓烈一点的risotto.柠檬雪葩 Lemon Sorbetto: 7分, 是晚的试菜, 店方的安排实在很体贴, 就在中场的时候送上一客柠檬雪葩, 让大家清一清味蕾. 是晚吃到的雪葩, 质感合宜, 不会太冰, 用上了意大利的西西里柠檬, 味道是带点微酸, 朋友们觉得酸一点会更好, 但对我来讲, 就是刚刚好的酸度.
香草芝士烤春鸡 Pollo Tagliato All’Erbe $188: 7分, 到了主菜的环节, 先来的是香草芝士烤春鸡, 用上五百克左右的法国野鸡仔, 肉质自然是更加的鲜嫩. 加入了香草及巴马臣芝士之后, 带点芝士的香味, 不过味道稍嫌浓烈了点.
Chianti DOCG 2011 (Italy): 开始吃主菜的时候, 也换上了红酒, 就是Chianti DOCG 2011, 入口香醇, 配吃鸡肉或者牛肉也合适.
香煎原条新西兰龙脷鱼配青柠牛油汁, 烤香草新薯及鲜菜 Sogliola Intera Fritta $188: 8分, 接下来就是吃鱼, 煎鱼在西餐吃得多, 但这里就是原条去煎, 更有风味. 用上新西兰龙脷鱼, 面头带点香脆, 入面适肉仍保持嫩滑, 火候控制得很好. 配上了青柠牛油汁, 青柠的酸味正好能够减轻鱼的油腻感, 是不俗的配搭.
蕃茄红酒汁烩牛仔膝 Ossobuco Alla Milanese $228: 8分, 最后一道主菜是蕃茄红酒汁烩牛仔膝, 来到这个阶段, 大家都已经相当饱了, 不过美食当前, 又怎能错过呢? 这客牛仔膝, 蕃茄红酒汁相当入味, 如果肉质能够再松化一点会更加好. 另外还配上栗米饼同吃, 带牛奶的香味, 也是水准之作.
Desserts Platter $188: 8分, 当然不能缺少的是甜品, 是晚我们就一次过试尽店子的三款甜品, 包括有Torta Al Tiramisu 意大利芝士蛋糕, Gelato Alla Cassata 特式意大利云呢拿朱古力雪糕, 以及Gelato Alla Tartufo 特式意大利朱古力芒果雪糕. 意大利芝士蛋糕层次分明, mascarpone芝士味道几香, 不过咖啡酒香未算太突出. 相比之下, 更为喜欢两款雪糕, 够香滑, 无论云呢拿配朱古力或者朱古力配芒果也是相当甜味, 教人忍不住吃完一口又一口呢.
Moscato 2008 (Italy): 就算之前已喝了不少红白酒, 也不能错过这里的Dessert Wine, 就是 Moscato, 带点甜味, 易入口, 配意大利芝士蛋糕是很匹配的.
整体来讲, Jack's Terrazza Ristorante的菜式是水准之上的, 最喜欢的要数杂锦海鲜龙虾忌廉汁烩意大利饭以及特式意大利雪糕, 另外, 香煎原条新西兰龙脷鱼配青柠牛油汁也是不能错过的. 加上这里的环境浪漫, 价位合宜, 实在是几适合跟你的另一半来这里吃顿丰富的晚餐.
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