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2016-10-08
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迎年韩风大热，除了咸食炸鸡、部队锅及芝士排骨外。甜食代表也有最近达阵的特色雪糕，当然不得不数各种的韩式雪花冰。谈及雪花冰的话，在香港似乎愈多愈常见的冰店，哪家才会成为心头好呢？早前曾跟友人们聊及此，有几位都不约而同地提到韩冰。本已在尖沙咀商场内的大店位落户，其后更多开了铜锣湾分店。真有如此吸引，可以让这么多人为之神迷到会再开分店吗？ 首先当然有本月新推出的朱古力脆脆雪花冰 $85。以我们熟悉的KitKat及美禄重塑儿时回忆，也是十分保险的美味组合。配搭云尼拿雪糕，依然是安全至上，和谐融洽的柔和。牛奶雪花冰表层细绵，易溶于口，可是吃到最底层时早已压至硬实结块。 其后备受期待的紫薯雪花冰 $80果然比较合口味，就是卖相可以再调整下。不同深浅度的紫调，若然紫薯粉更多，香味更加明显。绵密清甜的紫薯蓉不会过份腻口，配合紫薯粉，点出主题。冰花之间有杏仁片的点缀，多添一分果仁香气及薄脆嚼感。 蓝莓芝士雪花冰 $85已成常见款，小小一碗但食材还是满多的。芝士蛋糕紥实，芝士感稠重厚身，甜度适中，只是略为带腻。配上莓果酱及蓝莓，尝试用酸甜果味消解一下甜腻。虽说份量不多，但因为有芝士蛋糕会算是比较重口
朱古力脆脆雪花冰
$85
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首先当然有本月新推出的朱古力脆脆雪花冰 $85。以我们熟悉的KitKat及美禄重塑儿时回忆，也是十分保险的美味组合。配搭云尼拿雪糕，依然是安全至上，和谐融洽的柔和。牛奶雪花冰表层细绵，易溶于口，可是吃到最底层时早已压至硬实结块。
紫薯雪花冰
$80
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其后备受期待的紫薯雪花冰 $80果然比较合口味，就是卖相可以再调整下。不同深浅度的紫调，若然紫薯粉更多，香味更加明显。绵密清甜的紫薯蓉不会过份腻口，配合紫薯粉，点出主题。冰花之间有杏仁片的点缀，多添一分果仁香气及薄脆嚼感。
蓝莓芝士雪花冰
$85
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蓝莓芝士雪花冰 $85已成常见款，小小一碗但食材还是满多的。芝士蛋糕紥实，芝士感稠重厚身，甜度适中，只是略为带腻。配上莓果酱及蓝莓，尝试用酸甜果味消解一下甜腻。虽说份量不多，但因为有芝士蛋糕会算是比较重口味，还是与人分享为上。
红豆豆粉雪花冰
$75
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最后来份传统口味的红豆豆粉雪花冰 $75，回想起在韩国的日子了。满满的黄豆粉混合杏仁片洒于奶白雪花冰上，再盛起带点豆皮的红豆蓉。红豆蓉味道自然，腻感不算重，加上软糯感重的年糕，甜美怡人。可惜论及冰品，表面一层确是松绵可口，然而中心及底层还是太实身至成硬块。
香蒜芝士脆脆波
$58
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想要饱肚的先有咸味香蒜芝士脆脆波 $58，一直见人疯传。一切之下，年糕及芝士层略带牵丝糯韧感，可是没有那些照片中的澎湃。面包中间略带湿绵，但整体而言还是偏干身且硬实的。以此价位而言，这种食味实在让人不够满足啊……
豆粉脆脆波
$58
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虽然咸味的一款表现不佳，但是早已一下子点了两份，不得继续吃下去。今次有甜味代表－－豆粉脆脆波 $58，年糕的再度出现亦是同样的实净。幸好只是软腍的，不带硬韧感，配黄豆粉的味道无疑亦是十分相衬的。就是面包部分真的干得很，要配上饮品才叫做比较合嚼感。其实之前已经知道韩冰跟新麻蒲是同一集团旗下的品牌。只是两者相比时，前者款式比较多样，也似乎在冰品制作方面专注一点。论及出品品质，还是后者更为合心，比较稳定，略胜一筹。虽说不能说是最好的出品，但是在香港而言，已可说算是至少中等的品质吧。
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