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2011-09-01
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说起来有点奇怪，不是说没去过韩国菜的店子去，但就总是没试过地道一点的韩国菜，每次的都只是沾了沾韩味而已，好像在套餐中多了一小碟的泡菜，又或是吃了个所谓的「韩式」石头饭。最近在人流密集的尖沙咀开了一座新食厦，大厦中不同菜色的食店，而其中三楼则是韩国菜馆阿利水韩国料理。趁著悠闲的星期六下午，便带母亲来此尝尝。出了尖沙咀的地铁站，沿著金马伦道走，一路上食店多不胜数，很多都是我一直而来想试的，但今次目标明确，只一直走，问过一电器店舖的员工，才懂得在小巷中穿进去，地点是颇隐蔽的。直上食厦H8的三楼，一层只有一间食店，故一开门便能内进，而当天因到到来时已是下午二时多，过了午市时段的关系，店中只有两三枱的客人，店员安排了我们二人坐在四人桌，空间感充足。看过餐牌，其实己心中有数，所以很快便能点菜了，要了一客杂锦伴饭定食($48)和炆牛肋骨定食($80)。下单不久，店员便送来了前菜六小碟，这是我最期待的，不像以往那些店子般只有泡菜，这里除了经典最为人熟悉的韩国前菜泡菜外，还有辣椒醋青瓜、豆腐、薯仔片、芽菜和芝麻菠菜。六小碟的颜色各有不同，而每项均以酸酸和微辛的腌料作调味，令人胃口大开，食欲大升。而当中的
最近在人流密集的尖沙咀开了一座新食厦，大厦中不同菜色的食店，而其中三楼则是韩国菜馆阿利水韩国料理。趁著悠闲的星期六下午，便带母亲来此尝尝。出了尖沙咀的地铁站，沿著金马伦道走，一路上食店多不胜数，很多都是我一直而来想试的，但今次目标明确，只一直走，问过一电器店舖的员工，才懂得在小巷中穿进去，地点是颇隐蔽的。
直上食厦H8的三楼，一层只有一间食店，故一开门便能内进，而当天因到到来时已是下午二时多，过了午市时段的关系，店中只有两三枱的客人，店员安排了我们二人坐在四人桌，空间感充足。看过餐牌，其实己心中有数，所以很快便能点菜了，要了一客杂锦伴饭定食($48)和炆牛肋骨定食($80)。
下单不久，店员便送来了前菜六小碟，这是我最期待的，不像以往那些店子般只有泡菜，这里除了经典最为人熟悉的韩国前菜泡菜外，还有辣椒醋青瓜、豆腐、薯仔片、芽菜和芝麻菠菜。六小碟的颜色各有不同，而每项均以酸酸和微辛的腌料作调味，令人胃口大开，食欲大升。而当中的薯仔片更深得母亲喜爱，切得薄薄的，硬身带咬口，而芝麻菠菜和芽菜亦是清怡可口的一味。客人可自选两款前菜免费添加，本想要芝麻菠菜和薯仔片，店员却告知没有菠菜了，只好退而求其次要了芽菜。
定食中还包括了一碗牛肉汤，当中有不少碎牛肉和白萝卜，再以少许葱花作点缀，喝起来是清清淡淡的，但和牛肉同吃又能尝到肉味，没有过咸，不错。
主菜中的杂锦伴饭定食先来，以一个大型铁碗盛上，当中内容亦颇为丰富，除了一些配菜如红萝卜丝、芽菜、菠菜、泡菜和翠玉瓜外，还有份量不少的牛肉，再加上一只半熟的鸡蛋，成品鲜艳夺目，切开蛋黄还带点流心，伴著粒粒饱满有嚼口的珍珠米(!?)饭同吃，很是滋味，而当中的牛肉亦腌得相当出色，十分惹味。虽如是石锅的版本就能有香口的饭焦，但就是贪这个油分较少，健康怡人。
母亲的炆牛肋骨定食则以一个小煲送上再附上一碗白饭，牛肋骨煲送来时热气直冒，可见成品热度十足，叫人食指大动。牛肋骨炆得松软，一咬下便在口中化开，肉味浓郁，佐饭一流，而当中的配菜红萝卜和白萝卜也十分入味，唯汁料略嫌甜了少许，否则会更出色。
这顿韩国料理喻得我俩也相当满意，而店员全是懂广东话的韩国人，听著她们互相以韩语交谈，又看到一枱在大吃海鲜的韩国人，令我也感受到点点的韩意，午市定食中还有多款不同的选择，还不设加一，相信还会再来试试其他的菜色的。
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