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2021-05-17
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耐冇食过韩烧，所以就嚟到呢一间系尖沙咀帝国中心嘅韩珍。之前有朋友介绍过，仲要系由韩国人主理，相信质素都唔差☺️ 当日七点几去，几旺场，仲见到有唔少韩国人食。餐厅抽风系统几好，唔会有好大阵油烟味，座位都几寛落。前菜韩珍有好多前菜，有六小碟：鱼糕、泡菜、辣酱鱿鱼、茄汁肠仔、杂菜、沙律，六小碟可以refill😍 同埋生菜(叫烧肉送一份)。我最钟意食辣酱鱿鱼，佢唔会太辣，有浓郁蒜头味😆，仲有啲芝麻调味，鱿鱼爽口，好好味，我仲refill咗碟。蜂窝五花腩 $150五花腩腩肉层次分明，可以见到有一层脂肪一层肉。餐厅特意割到蜂窝纹，烧起上嚟就更加靓同多脆边😛。我会建议五花腩烧耐少少，等啲肥膏烧到脆香，入口仲带啲溶化感觉。虽然五花腩无特别调味，不过本身嘅五花腩已经好香口够肉味🤤，捞埋生菜一齐包住食，就冇咁肥腻。特级牛肋骨 $250牛肋骨好靓，油脂分布都好均匀。餐厅同样割咗一条条嘅坑纹，令牛肉更容易咬。我觉得呢份牛肋骨份量都几大份同厚身。店员好好人咁介绍咗我点样烧牛肋骨，佢提议我原块牛肋骨铺喺炉头上烧，可以保留返牛肋骨入边啲肉汁。烧到大概五成熟，之后先再剪细。牛肋骨冇特别腌制，所以我就点啲麻油、盐，突出
前菜
韩珍有好多前菜，有六小碟：鱼糕、泡菜、辣酱鱿鱼、茄汁肠仔、杂菜、沙律，六小碟可以refill😍 同埋生菜(叫烧肉送一份)。我最钟意食辣酱鱿鱼，佢唔会太辣，有浓郁蒜头味😆，仲有啲芝麻调味，鱿鱼爽口，好好味，我仲refill咗碟。
辣酱鱿鱼
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蜂窝五花腩 $150
五花腩腩肉层次分明，可以见到有一层脂肪一层肉。餐厅特意割到蜂窝纹，烧起上嚟就更加靓同多脆边😛。我会建议五花腩烧耐少少，等啲肥膏烧到脆香，入口仲带啲溶化感觉。虽然五花腩无特别调味，不过本身嘅五花腩已经好香口够肉味🤤，捞埋生菜一齐包住食，就冇咁肥腻。
蜂窝五花腩
$150
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特级牛肋骨 $250
牛肋骨好靓，油脂分布都好均匀。餐厅同样割咗一条条嘅坑纹，令牛肉更容易咬。我觉得呢份牛肋骨份量都几大份同厚身。店员好好人咁介绍咗我点样烧牛肋骨，佢提议我原块牛肋骨铺喺炉头上烧，可以保留返牛肋骨入边啲肉汁。烧到大概五成熟，之后先再剪细。牛肋骨冇特别腌制，所以我就点啲麻油、盐，突出多啲牛味。而且佢嘅油脂分布丰富，所以食落去唔会话好硬或者好韧。
特级牛肋骨
$250
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蜂蜜梨汁生牛肉 $180
一般我都好少食生牛肉，不过见佢系一间韩国人打理又出名餐厅，都有信心保证，所以就决定叫佢。生牛肉条够冻同好滑溜，蜂蜜味比较重，会甜甜哋。捞埋雪梨条一齐食，就可以做一个平衡。另外生牛肉嘅麻油都几重，整体感觉几好嘅。
蜂蜜梨汁生牛肉
$180
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酱油蟹(配牛油饭) $250/1只
好耐冇食过酱油蟹啦，呢一只蟹都几大只，佢嘅蟹膏都流晒出嚟。酱油蟹嘅酱油味比较甜，食落去蟹膏都好香。另外会配左个牛油紫菜饭，可以捞埋酱油蟹嘅蟹膏一齐食。
酱油蟹(配牛油饭)
$250
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蛋薄饼 $0
呢个蛋薄饼系餐厅免费送嘅菜，食落去松厚，有空气感。另外，佢仲有啲甜椒系入边做配料，捞埋烧肉食就无咁肥腻。
总体而言，食物质素都几好同埋价钱上都几合理。我最钟意佢嘅前菜有辣酱鱿鱼，啲韩牛又有质素。所以，我都谂住迟啲再去。即使当日餐厅比较繁忙，店主都尽心尽力去介绍点烧问有咩好食，态度几好嘅。
张贴
