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2014-01-14
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去完城门水塘影红叶后不知在哪里吃晚饭，于是便用Openrice随便找找大埔有什么吃，不经意地发现了这间餐厅。前菜：跟一般的韩国餐厅一样，例必送上前菜。当后这种小店便不会送上一大桌的前菜，但泡菜跟芽菜便不少得！泡菜的味道真的很辣，跟在平常一些小店里卖的泡菜有点不同在于，这泡菜辣之余没有一种开胃的微酸感，没有一种令你越吃越想吃的感觉。芽菜便是一般吃到的那一㮔，有点油油的，爽脆的，不算差也不算好。紫菜卷: 这是很平常的韩式紫菜卷，材料亦是用上了一般的材料，包括鸡蛋、红萝葡丝、青瓜、蟹柳以及酸瓜。吃上口有点酸酸的，挺开胃。唯一比较特别的是这里的饭应该是用上了韩国米，会吃得出饭粒比较饱满，有咬口，这跟日本米有点不同的是日本米比较软身，相较起上来日本米比较有饭香。不过，作用头盘吃是挺不错的。芝士炒年糕: 由于是韩国人主理的关系，这炒年糕并没有迁就香港人的口味而相对地调较辣度，所以真系很辣！除了辣外，亦可品尝到酱汁里一丝丝的甜味。芝士的份量亦算足够，从味道及颜色所见，应该是用了Mozzarella芝士，不算太特别或突出。年糕则煮得软硬适中，烟烟韧韧的挺有口感。整道菜吃上来其实是有点过瘾的，因为酱汁很
前菜：跟一般的韩国餐厅一样，例必送上前菜。当后这种小店便不会送上一大桌的前菜，但泡菜跟芽菜便不少得！泡菜的味道真的很辣，跟在平常一些小店里卖的泡菜有点不同在于，这泡菜辣之余没有一种开胃的微酸感，没有一种令你越吃越想吃的感觉。芽菜便是一般吃到的那一㮔，有点油油的，爽脆的，不算差也不算好。
紫菜卷: 这是很平常的韩式紫菜卷，材料亦是用上了一般的材料，包括鸡蛋、红萝葡丝、青瓜、蟹柳以及酸瓜。吃上口有点酸酸的，挺开胃。唯一比较特别的是这里的饭应该是用上了韩国米，会吃得出饭粒比较饱满，有咬口，这跟日本米有点不同的是日本米比较软身，相较起上来日本米比较有饭香。不过，作用头盘吃是挺不错的。
芝士炒年糕: 由于是韩国人主理的关系，这炒年糕并没有迁就香港人的口味而相对地调较辣度，所以真系很辣！除了辣外，亦可品尝到酱汁里一丝丝的甜味。芝士的份量亦算足够，从味道及颜色所见，应该是用了Mozzarella芝士，不算太特别或突出。年糕则煮得软硬适中，烟烟韧韧的挺有口感。整道菜吃上来其实是有点过瘾的，因为酱汁很辣，但年糕因有一定的硬度需要咬多几口才能把年糕送入肚里，所以吃的时候要很快地咬碎年糕，然后不断地喝水。
牛肋骨汤：这牛肋骨汤味道很浓，相信汤底是用了很久的时间制作，但这不会像日式拉面汤底般味道偏咸。当然这牛肋骨不太可能是来自韩国，但细心留意的话，会看得见这牛肋骨的肉质脂肪也分布平均。牛肋骨是后期才加进汤里，而且煮得刚刚好，当你吃一块入口时会还带点咬感。然后再把汤倒进饭里伴和，享受著浓汤跟韩国米饭的饱满咬感，两者非常配搭及好味！这也难怪为什么韩国人这么爱吃汤伴饭。总体对这店的印象不错，有点家庭经营的小店，虽没有顶级的装潢，但胜在地道及有特式。
题外话/补充资料：
有一两位待应是韩国人，所以点菜时就好像去旅行时一样需要指手划脚 :)
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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