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2017-12-10
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两个星期前的星期三早上，我跟老豆、阿妈跟细佬四人，跟随西贡的旅行团，前往韩国首尔旅行。旅行团的集合点，位于西贡墟的「西贡邓肇坚运动场」停车场内。虽然集合时间旅行社说是中午十二点，但是前一日的简介会已经修正到在，大约上午九点左右。我们四人在早上八点四十五分，已经收拾好衣服鞋袜，连同平日需要的卫生清洁用品，包括牙膏牙刷、枧液洗头水都准备好，我们一早已经知道韩国酒店不提供个人卫生清洁用品了。我前往「西贡邓肇坚运动场」集合之前，我们四人先在附近先食早餐，阿妈选定了早餐餐厅位置，在天后庙旁边，旧墟入口的「西湖餐厅粥店」。虽然往韩国首尔的飞机，在中午十二点才正式起飞，但是旅行社始终要花上大量时间坐车，登记飞机座位，还有安排行李过关检查，所以旅行团一朝早从西贡出发，直至飞机降落仁川国际机场为止，都足足花了十小时时间。其实我本来很担心在飞机内，未必会有饭菜，我之前去日本东京时是坐廉航，没有饭菜提供，令我挨了几小时肚饿，所以我在「西湖餐厅粥店」，我曾经很想提早食午餐算数，奈何「西湖」当时未有午餐提供，我惟有作罢。结果我只是叫了一个鸡扒肠仔通粉，连一杯冻奶茶的早餐，简简单单地先吃完，去到赤腊角国际机场时再
虽然集合时间旅行社说是中午十二点，但是前一日的简介会已经修正到在，大约上午九点左右。我们四人在早上八点四十五分，已经收拾好衣服鞋袜，连同平日需要的卫生清洁用品，包括牙膏牙刷、枧液洗头水都准备好，我们一早已经知道韩国酒店不提供个人卫生清洁用品了。
我前往「西贡邓肇坚运动场」集合之前，我们四人先在附近先食早餐，阿妈选定了早餐餐厅位置，在天后庙旁边，旧墟入口的「西湖餐厅粥店」。
虽然往韩国首尔的飞机，在中午十二点才正式起飞，但是旅行社始终要花上大量时间坐车，登记飞机座位，还有安排行李过关检查，所以旅行团一朝早从西贡出发，直至飞机降落仁川国际机场为止，都足足花了十小时时间。
其实我本来很担心在飞机内，未必会有饭菜，我之前去日本东京时是坐廉航，没有饭菜提供，令我挨了几小时肚饿，所以我在「西湖餐厅粥店」，我曾经很想提早食午餐算数，奈何「西湖」当时未有午餐提供，我惟有作罢。
结果我只是叫了一个鸡扒肠仔通粉，连一杯冻奶茶的早餐，简简单单地先吃完，去到赤腊角国际机场时再另作打算。
另一方面，「西湖餐厅粥店」既然称呼自己做「餐厅粥店」，即是他们的餐厅能提供港式茶餐厅餐点的同时，亦可以提供中式粥点油器。「西湖」之所以能同时提供中西餐，其中一个原因是因为，他们有两座楼房作楼面营运用途。
在我还有认知记忆内的「西湖」，最初是在旧墟内营业，到后来才搬到旧墟出口位置，直到今时今日。「西湖」亦曾经顶让易主，现在「西湖」单是餐牌，已经与时俱进，走向现代化的电脑印刷时代。
餐厅餐牌随着时代发展而进化更新，但是我对西式早餐的喜好跟要求，却始终十年如一日，还是喜欢吃通心粉跟鸡蛋三文治，加一杯冻奶茶就心满意足。
点餐后不过几分钟时间，冻奶茶已经率先送到台上。不过，「西湖」的奶茶亦只不过是一般寻常茶餐厅会喝得到的奶茶，玻璃杯够大，奶茶的奶甜味充足，而且茶味算是浓厚，符合我的要求。
阿妈她吃不完早餐，还剩下了一大份完整的牛油三文治，最后还交给了我，让我吃下牛油三文治。三文治没有烘底，只是新鲜但不脆的寻常方包而已。
最后是「西湖」早餐的「戏肉」，鸡扒肠仔通心粉一大碗。通粉的汤底有点像鸡汤出来，隐约吃到少许味精。通粉被煮到中等发涨，稍微煮至发大的熟度，中间夹杂少许青豆作配菜。
肠仔似是由鸡肉做材料的鸡肉肠，只嫌它煎得未够香脆，可以煎得再香口一点。通粉在整个「鸡扒肠仔通粉」之中，已经算是做得不错的一部分。
虽然通粉不是被煮得很大，但正正就是因为通粉没有被煮得太长时间，通粉没因此严重发涨，试食尚算维持到中上口感。通粉果然是不用煮得太熟太腍，煮得太用力，结果往往是过犹不及。
鸡扒明显被厨房轻轻煎过，再放进通粉汤里头，幸好鸡扒还未被通粉汤浸至完全变腍，否则后来不堪设想。
鸡扒肉肉质很厚实，而且已被煎至全熟的样子。鸡扒被浸在通粉汤内，我吃不出鸡扒有明显的油腻感觉，这块鸡扒对我来说是可以落肚的食品。
当然，「西湖餐厅粥店」的鸡扒通粉，至少造得不像「和X餐厅」鸡扒通粉那么充满油腻的感觉。通粉连同冰冻饮品，价钱约港币三十七元，相对西贡同类茶餐厅，已经未算最昂贵，也不算最便宜的一间。
整体综合评论「西湖餐厅粥店」的「鸡扒肠仔通粉」，虽然鸡扒不是被煎得香，但又不是很油腻，通粉亦没有因此被鸡扒影响变油。整碗鸡扒通粉鸡肉味道算很浓厚，少许咸味，是我喜欢食的通粉早餐。
最后，我终于吃完「西湖餐厅粥店」整个「鸡扒肠仔通粉」早餐。通粉算是可以接受的原因，是因为通粉汤味道还算有鸡味，味精味道未至于盖过鸡扒通粉的原味。
吃完「西湖」的鸡扒肠仔通粉早餐过后，我跟随老豆、阿妈，细佬，拖着行李箱去到「西贡邓肇坚运动场」跟旅行团会合和准备上车，前往「香港赤腊角国际机场」，上飞机前往韩国首尔旅行……
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