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2017-10-26
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自从我在将军澳和铜锣湾分店的烤鸡餐厅「Goxxne Chxxken」，开始尝试过韩国的烤鸡全翼，和甜味的雪奶冰之后，我对韩国烤鸡、韩国炸鸡和雪奶冰的兴趣变得越来越浓厚。或许要吃韩国烤鸡，我已经找对应该要去的餐厅，但是另一方面，韩国炸鸡的鸡全翼固然是非试不可，但是现在想吃韩国炸鸡全翼的话，我应该「跑」去哪里吃才对？当然，韩国著名「国民MC」，综艺节目主持人之一的刘在石，有份代言的炸鸡店「NeNe Chicken」是其中一个很不错的选择。不过我担心「NeNe Chicken」的旺角的分店太多人等候，不知道要等候多久才能吃到炸鸡。相反，「NeNe Chicken」在葵芳新都会广场的分店，应该是不错的选择。我从彩虹坐上港铁，千里迢迢来到葵芳，我从港铁一楼月台的直接出口，经过接驳行人天桥，终于行到「NeNe Chicken」位于新都会广场一楼的分店面前。葵芳分店的「NeNe Chicken」，门口其实也有很多顾客在店外等候，我也是靠一个人的身份，才能快点进入餐厅，有座位可以坐下点餐用膳。但是我身处「NeNe Chicken」的餐厅范围，发现「刘在石」的气息不算太过浓厚，餐牌上也看不见「刘大神」的
或许要吃韩国烤鸡，我已经找对应该要去的餐厅，但是另一方面，韩国炸鸡的鸡全翼固然是非试不可，但是现在想吃韩国炸鸡全翼的话，我应该「跑」去哪里吃才对？
当然，韩国著名「国民MC」，综艺节目主持人之一的刘在石，有份代言的炸鸡店「NeNe Chicken」是其中一个很不错的选择。不过我担心「NeNe Chicken」的旺角的分店太多人等候，不知道要等候多久才能吃到炸鸡。
相反，「NeNe Chicken」在葵芳新都会广场的分店，应该是不错的选择。我从彩虹坐上港铁，千里迢迢来到葵芳，我从港铁一楼月台的直接出口，经过接驳行人天桥，终于行到「NeNe Chicken」位于新都会广场一楼的分店面前。
葵芳分店的「NeNe Chicken」，门口其实也有很多顾客在店外等候，我也是靠一个人的身份，才能快点进入餐厅，有座位可以坐下点餐用膳。
但是我身处「NeNe Chicken」的餐厅范围，发现「刘在石」的气息不算太过浓厚，餐牌上也看不见「刘大神」的踪影，反而见到另一个跟「NeNe Chicken」有关的韩国女子组合「Gfriend」，在餐厅范围内随处可见。
「NeNe Chicken」，餐厅本身比较集中于提供炸鸡，以及啤酒倒插沙冰，不像「Goxxne Chxxken」一般，有兼顾推出雪奶冰甜品。但是「Goxxne Chxxken」有些做到的事，例如只靠另上甜味酱汁的「招牌炸鸡」，「NeNe Chicken」也能轻易做到。
另一方面，「NeNe Chicken」的炸鸡，跟很多韩国炸鸡餐厅一样，有个很重要的设定。就是他们卖的炸鸡，都有分开设定有「无骨炸鸡」，和「有骨炸鸡」两款炸鸡给食客选择，选「无骨」价钱会比较昂贵一点。
就连拣选「NeNe Chicken」的「双重滋味炸鸡」，也可以选择有骨或者无骨，价钱亦是无骨比有骨昂贵。我为了第一次品尝韩国有骨鸡全翼，所以刻意点选了「双重滋味」的有骨炸鸡。
至于「双重滋味炸鸡」的款式，我今次走了比较传统的选择，拣选了靠酱汁辅助的招牌炸鸡，还有涂满韩国辣味酱汁的「韩式甜辣炸鸡」。「NeNe Chicken」本来有款他们标榜招牌菜的「初雪炸鸡」，我留到下次再尝试吧。
跟「Goxxne Chixxen」的招牌香烤烤鸡一样，「NeNe Chicken」的「双重滋味炸鸡」都是以一大个餐碟，盛载装起众多炸鸡，不同部位都一应俱全。
「双重滋味炸鸡」除了原只炸鸡全翼之外，还包括有鸡髀肉、鸡胸肉，总之大部分在鸡身上能吃到的部位，都不难在「NeNe Chicken」的「双重滋味炸鸡」餐碟上找到。
双重滋味炸鸡（有骨炸鸡）
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跟「Gooxxe Chxxken」的烤鸡一样，「NeNe Chicken」餐厅都会向食客提供盛载鸡骨的垃圾袋、铁桶、手套和铁夹，方便食客食炸鸡，和吃完炸鸡之后，可以顺利处理清除鸡骨。
铁夹除了方便夹走鸡骨之外，亦是方便我直接夹起炸鸡全翼，以铁夹代替餐叉，是直接食用炸鸡全翼的理想工具。
「招牌炸鸡」味道有别于「甜辣炸鸡」，本身是没有明显腌味或酱汁涂抹味道炸鸡，真的味道的来源，全靠它旁边辅助的调味酱料。酱料的颜色感觉很像沙律酱，味道都是偏向酸甜开胃。
招牌炸鸡
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把其中一件炸鸡髀肉，用餐叉夹起，直接点了白色的调味酱料，炸鸡髀肉立刻有了酸酸甜甜的味道，是很开胃的味道。
虽然「NeNe Chicken」的招牌炸鸡，是没有涂抹调味酱料的炸鸡，但加上了酸甜酱后，炸鸡的口感和味道，立刻由纯粹香脆和新鲜炸味，换成酸甜味的炸鸡，跟甜辣炸鸡的感觉完全不一样。
至于「双重滋味炸鸡」里面的甜辣炸鸡，味道是从我年前初次接触韩国炸鸡以来，第一次吃到的辣中带甜的感觉。今次葵芳「NeNe Chicken」的甜辣炸鸡，面头洒上了一大片的杏仁碎，令炸鸡表皮多了杏仁的香脆口感。
以前我无疑是经常食到，甜酱汁的韩国炸鸡，但是韩国甜辣炸鸡给我的第一个感觉，往往会是甜甚于辣，多于辣甚于甜。「NeNe Chicken」反而打破了我以前的看法，还告诉我炸鸡表皮还可以舖上杏仁片来食用。
到了对我来说，食韩国炸鸡最重要的一环，食炸鸡全翼。由于今次我点了「NeNe Chicken」两款韩国炸鸡，所以炸鸡全翼都有两款。我抱着「宝物寻归底」的心态，先试食招牌鸡全翼。
由于招牌的炸鸡全翼表面没有酱汁，所以今次每次吃炸鸡都要先点一点台面的甜酸酱汁，然后才能慢慢享受，慢慢地我忽然忘记了，先试食未点酱汁的招牌炸鸡，亦是很重要的一环。
食「NeNe Chicken」点酱汁来吃的招牌炸鸡，往往第一时间让我想起，以前在「KXC」吃限定推广炸鸡，「KXC」往往会推出一些酱汁包，而且是味道像沙律酱味酱汁包。
以前我吃了炸鸡加沙律酱或其他油份较高的酱汁，最后回家后都会肠胃不适，明明炸鸡本身没有问题都会是这样。但是在我饮了，在西贡药房开给我的中药茶后，我的肚子已经对炸鸡点油份较高的酱汁，肠胃不再出现不适。
不过「NeNe Chicken」的招牌炸鸡全翼，就会不刻点上酱汁，本身的口感已经很脆很有口感。再点上酸甜味道的酱汁后，只是多出了一股酸甜开胃的味道，和感觉而已。
韩式甜辣炸鸡
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至于「NeNe Chicken」的甜辣炸鸡版本的「炸鸡全翼」，它的外型和味道，都跟我期待已久的韩国甜辣味道炸鸡全翼，几乎有了接近九分的相似。剩下唯一的不同，就是那先辣后甜的感觉。
不过沾满了韩国甜辣酱汁的炸鸡，我吃下去得到的第一个感觉，就是甜辣酱汁涂满炸鸡，每一啖都吃到甜辣味道酱汁和滋味无穷，想把骨头都啜干净的感觉。
吃完葵芳「NeNe Chicken」的「双重滋味炸鸡」，我才发现自己始终是，最爱吃涂满了甜辣酱汁的韩国甜辣炸鸡，喜爱程度更胜于「NeNe Chicken」的招牌净味炸鸡，靠酱汁调味的感觉。
可惜我在葵芳「NeNe Chicken」食炸鸡期间，全程都找不到「刘大神」的踪影，甚至在餐牌里面都看不到「刘大神」。这或许要等到，我将来去到韩国旅行，食炸鸡时才能看到「刘大神」的踪影……
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