新麻蒲 BBQ (新都會廣場) (已結業)

终于在香港都食到韩国直送的酱油蟹。酱油蟹是将生蟹放入酱油浸泡腌制，由于此终是生蟹，所以我一直都只会在韩国食，深信韩国的传统制法可以令人食得安心。但新麻蒲标榜是全部韩国直送，而且新麻蒲集团在韩国境内也有超过400间餐厅，这终于令我冲破心理因素，可以在香港放心进食酱油蟹。酱油蟹的终极食法是将饭混入带有生鸡蛋的蟹盖内食用，生鸡蛋的嫩，加上蟹盖内的蟹膏，再加上饭内的各种配菜，各种鲜味都刺激著味蕾。蟹肉超滑，一啖已经可以吸入口，鲜味好像由海中直接跳上舌尖一样。一不离二，食完生蟹，当然要食生虾。韩式生虾都是第一次食，跟平常食到的泰式生虾不同。韩式生虾是用酱油浸泡腌制，本身已经带有酱油味道。韩式生虾会保留虾头，虾头内也有超多膏，如果喜欢食泰式生虾，一定要试试韩式，会有另一番滋味。参鸡汤是另一韩式代表菜，这里的参鸡汤再加上鲍鱼，超滋补，鲍鱼嫩滑，而且因为已起肉，一夹起就可以食。鸡汤用一整只芝麻鸡，加入糯米，跟足正宗韩国制法。鸡汤无另加调味料，所以有一小碟盐提供，但我自己无加盐，清清淡淡才食到真材实料的味道。点了个Strawberry Cocktail Rita，超大杯，消暑极品，情侣可SHARE来饮!