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2021-07-31
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星期日喺尖沙咀行完街原本想食韩国嘢，但行下行下又觉得太热，所以最终转战日本菜🇯🇵。估唔到韩国街入面有间几养眼嘅日本餐厅，「晴空日本料理」门面好光猛，再加上店员见我哋喺门口睇餐牌之际，就主动出嚟介绍。餐厅环境几舒服，简简单单嘅装修，光线充足，有高枱亦有普通枱，而且仲见到「富士山」添🗻。本身有谂过食Omakase，但第一次嚟都系先单点试吓质素如何😛。烧三文鱼沙律($80)，🥗沙律同三文鱼刺身成日食，但烧三文鱼就比较少见。三文鱼连鱼皮，肉身偏薄，烧起上嚟好脆。我本身唔食鱼皮，但都建议一定要食埋佢，先食得到份鱼油香。炸豆腐鱼饼($50)，鱼饼个样看似普通，不过内有干坤。佢唔似一般鱼饼(即系鱼蛋)咁弹牙🍢，反而入面真系加咗豆腐，所以口感特别得意。鲔鱼腹筋($80)，🐟拖罗筋细细粒，边皮位经煎香，鱼肉带点筋带点肥，几有咬口。最为突出嘅系个酱汁，有葱粒有洋葱粒，咸香味浓，惹味。汁煮狮鱼($128)，嗯…，朋友指定要食…，原来系狮鱼鲛🙈，好多骨要噒，唔系好啱我。不过个汁同样几好味，所以我食咗少少鱼肉，原来呢个部位嘅肉都几滑。章红鱼薄切($130)，章红鱼又名间八，鱼片每块厚薄均匀，肉质细嫩，味道鲜甜，
星期日喺尖沙咀行完街原本想食韩国嘢，但行下行下又觉得太热，所以最终转战日本菜🇯🇵。估唔到韩国街入面有间几养眼嘅日本餐厅，「晴空日本料理」门面好光猛，再加上店员见我哋喺门口睇餐牌之际，就主动出嚟介绍。
餐厅环境几舒服，简简单单嘅装修，光线充足，有高枱亦有普通枱，而且仲见到「富士山」添🗻。本身有谂过食Omakase，但第一次嚟都系先单点试吓质素如何😛。
烧三文鱼沙律
$80
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炸豆腐鱼饼($50)，鱼饼个样看似普通，不过内有干坤。佢唔似一般鱼饼(即系鱼蛋)咁弹牙🍢，反而入面真系加咗豆腐，所以口感特别得意。
鲔鱼腹筋
$80
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汁煮狮鱼($128)，嗯…，朋友指定要食…，原来系狮鱼鲛🙈，好多骨要噒，唔系好啱我。不过个汁同样几好味，所以我食咗少少鱼肉，原来呢个部位嘅肉都几滑。
章红鱼薄切
$130
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海胆蟹肉炒饭
$150
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樱花虾香葱吞拿鱼腩手卷($85)，一场嚟度当然要试埋寿司类嘅出品🍣。手卷影完相就要即刻食喇，如果唔系紫菜好快就淋。我认为手卷略为的骰，不过幸好每个部份都唔错，鱼蓉软绵，樱花虾更能发挥画龙点睛嘅作用🦐，好香。
总括嚟讲，晴空日本料理嘅出品几有质素，同居酒屋唔同，反而更接近厨师发办嘅级数👨🏻🍳。呢度嘅Omakase卖紧$800或$1,000，算系业界中较相宜嘅选择😉。呢日有幸同老板娘倾偈，感受到佢样样嘢亲力亲为，值得支持啊💪！
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