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2017-04-15
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韩国的Kobekyu 的吉列熟成牛扒当时很得我心，还心里暗暗记住回到韩国一定要打卡，当然韩国的吉列牛未必够日本的那么好吃，但是到日本被其他的美食吸引了所以专注力就放在其他料理上！韩国的店标榜使用稀有的35日熟成牛排，肉更嫩，原因牛肉脱水以后天然酵素会打破肉内的组织！但是香港店的餐牌好像没有说呢…？吉列牛定食：牛肉裹上面包糠，高温油炸大约1分钟，外面脆皮但是里面呈生的状态。肉明显比图片的看起来小一点，还有一点筋，男士可能要多叫食物才饱。侍应贴心的不时换烤炉，把肉两面轻轻烧了烧，可以根据自己喜欢的生熟烧，烧毕点一下芥末沙律酱和酱油增加风味，不过因为炉的热力不够，可能要烧久一点才可以。值得一赞的是肉味颇浓！吃下肚子以后嘴里面还留著牛肉的味道，定食里面的饭和面豉汤也很烫口。遗憾的是面包糠只是稍稍脆，没有特别的增加口感。忌廉咖哩乌冬：高高地忌廉该著乌冬的表面，好奇试了一下忌廉的味道：呃不太试得到忌廉的味道。应该是要令咖哩变得香滑吧！的确加了忌廉令咖哩乌冬更香，但是有点腻，而且味道没有什么惊人的地方，下次有机会到访的话应该会吃牛而已。如果比一比香港近期开的吉列牛，这家的质素肯定是可以的，但是把价钱
韩国的店标榜使用稀有的35日熟成牛排，肉更嫩，原因牛肉脱水以后天然酵素会打破肉内的组织！但是香港店的餐牌好像没有说呢…？吉列牛定食：牛肉裹上面包糠，高温油炸大约1分钟，外面脆皮但是里面呈生的状态。肉明显比图片的看起来小一点，还有一点筋，男士可能要多叫食物才饱。
吉列牛定食
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值得一赞的是肉味颇浓！吃下肚子以后嘴里面还留著牛肉的味道，定食里面的饭和面豉汤也很烫口。遗憾的是面包糠只是稍稍脆，没有特别的增加口感。
忌廉咖哩乌冬：高高地忌廉该著乌冬的表面，好奇试了一下忌廉的味道：呃不太试得到忌廉的味道。应该是要令咖哩变得香滑吧！的确加了忌廉令咖哩乌冬更香，但是有点腻，而且味道没有什么惊人的地方，下次有机会到访的话应该会吃牛而已。
忌廉咖哩乌冬
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如果比一比香港近期开的吉列牛，这家的质素肯定是可以的，但是把价钱纳入考虑的话就应该会选择其他的店。毕竟香港店试业中，出菜的速度也比较慢了一点，大家如果未去过韩国本店的话也可以一试。
张贴
