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2023-06-25
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OOULI 📍铜锣湾糖街25-31号Sugar+23楼━韩式fine dining绝不常见 很好奇这间餐厅如何把大家印象中的亲民韩国料理与fine dining结合 于是就预约与家人一同前往!餐厅坐落于铜锣湾Sugar+高层 装修高端大气 很适合约会或庆祝特别日子呢~适逢餐厅重新装修开张 晚餐menu价格也有优惠呢 原价$1880的9-courses 现在$1480就能吃到 有兴趣要趁现在哦👀━🪸 Oouli Bu Gak▶︎ 紫苏油炸及三次风干的釜山海苔及澳洲海藻 配有三色芝麻酱▶︎ 左面的釜山海苔比较脆口 吃起来还有淡淡鲜味 像是虾片和海苔的结合体~▶︎ 右面的澳洲海藻裹上面衣后增添了一层口感 更加柔软酥软!好味指数: ●●●●◯━🐟 Jagal - Chi▶︎ 韩国左口鱼刺身、72小时酱油大虾及酱油吞拿鱼 上台时会淋上韩式辣酱 ▶︎ 酱油大虾晶莹Q弹 带有少许酱油香 酱油吞拿鱼则软绵且更重酱油味▶︎ 左口鱼裙边略有嚼劲且有油香 左口鱼刺身则软糯带鱼味🫶🏻好味指数: ●●●●◯━🍚 Deul Kkae - Juk▶︎ 韩国当造特色蔬菜、韩牛、新鲜蚬肉、及自家大米15小时以上烹调传统粥 配有薄脆和
OOULI
📍铜锣湾糖街25-31号Sugar+23楼
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韩式fine dining绝不常见 很好奇这间餐厅如何把大家印象中的亲民韩国料理与fine dining结合 于是就预约与家人一同前往!
餐厅坐落于铜锣湾Sugar+高层 装修高端大气 很适合约会或庆祝特别日子呢~
适逢餐厅重新装修开张 晚餐menu价格也有优惠呢 原价$1880的9-courses 现在$1480就能吃到 有兴趣要趁现在哦👀
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🪸 Oouli Bu Gak
▶︎ 紫苏油炸及三次风干的釜山海苔及澳洲海藻 配有三色芝麻酱
▶︎ 左面的釜山海苔比较脆口 吃起来还有淡淡鲜味 像是虾片和海苔的结合体~
▶︎ 右面的澳洲海藻裹上面衣后增添了一层口感 更加柔软酥软!
好味指数: ●●●●◯
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🐟 Jagal - Chi
▶︎ 韩国左口鱼刺身、72小时酱油大虾及酱油吞拿鱼 上台时会淋上韩式辣酱
▶︎ 酱油大虾晶莹Q弹 带有少许酱油香 酱油吞拿鱼则软绵且更重酱油味
▶︎ 左口鱼裙边略有嚼劲且有油香 左口鱼刺身则软糯带鱼味🫶🏻
好味指数: ●●●●◯
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🍚 Deul Kkae - Juk
▶︎ 韩国当造特色蔬菜、韩牛、新鲜蚬肉、及自家大米15小时以上烹调传统粥 配有薄脆和麻油
▶︎ 粥熬煮得已经吃不出米的颗粒感 个人很喜欢这种口感 吃得到牛肉和蚬肉颗粒 也有蘑菇 葱等
▶︎ 脆米硬脆而带少许米香 与粥一起形成多重口感 咸度也更为适中~
好味指数: ●●●●◐
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🥪 Han - Ip
▶︎ 章鱼片、韩国橡子果冻 配炸豆腐鳕鱼籽三文治
▶︎ 橡子果冻似蒟蒻 滑溜配上酸汁很搭 而章鱼就比较烟韧
▶︎ 三文治外层是面衣 内里是炸豆腐 紫菜 鳕鱼子 泡菜等 配上果冻可以中和油腻感🫶🏻
好味指数:●●●◐◯
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🐔 Bo Yang - Sig
▶︎ 韩式参鸡汤烩饭 配有几片人参和松仁 侍应会在上菜时喷上人参酒 很是特别呢~
▶︎ 这道菜比较fusion 做到risotto粒粒分明有咬口的质感 也融合韩国了著名的参鸡汤
▶︎ 把鸡肉撕成丝 不会很柴 保留了参鸡汤的精髓~
好味指数:●●●●◯
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🐚 Jili - Tang
▶︎ 海鲜清汤配烤釜山鲍鱼 底部为萝卜粒 另撒上辣椒粉
▶︎ 鲍鱼不难咬 而萝卜蛮入味~ 汤底清澈而鲜美😉
好味指数:●●●●◐
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🥘 Jan Chi
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▶︎ 烤韩国顶级1++韩牛 配上红萝卜蓉和牛扒酱
▶︎ 肉的油脂感颇丰富 熟度对我来说正好~
▶︎ 觉得酱汁味道很重 咸度蛮高的!
好味指数:●●●●◯
🐟
▶︎ 烤釜山鳗鱼配姜味薯蓉和韩国烧汁
▶︎ 鳗鱼没有刺 而且还能保持汁水 皮非常硬脆😌
▶︎ 姜味和薯泥融合得不错 不会突兀也很顺滑
好味指数:●●●●◯
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🍱 JinSu - Sung Chen
▶︎ 釜山自家农田珍珠米饭配48小时鳗鱼汤加五种时令特色釜山伴菜
▶︎ 最有惊喜的是这个米饭 最平凡但最美味🫰🏻 米饭和鳗鱼汤都放在保温石锅里面 饭的质感不是粒粒分明的 但有些似糯米 粘稠却又有嚼劲 非常特别 🫶🏻
▶︎ 至于五款小菜就有咸有辣 很是下饭
▶︎ 鳗鱼汤暖胃也带有鲜味~
好味指数:●●●●●
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🍨 Hu - Sig
▶︎ 糯米年糕窝夫饼配自制云呢拿雪糕
▶︎ 外脆内糯的年糕可以拉丝🤣 配上云呢拿雪糕是冰火两重天的感觉
好味指数:●●●●◐
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