雪龍湯 (已結業)

韩国烧烤我们吃的多了,韩式快餐就比较少接触。 这间位于上环的雪浓汤,走西式路线,远看还以为是一间酒吧。 雪浓汤这个名字很特别,给人一种冷酷的感觉。查看资料才知道,雪龙汤是牛骨熬出来的牛肉汤,汤呈现雪白颜色,所以得此名称。 店内陈设简单,木制枱和座椅加上酒吧,配上柔和的灯光,给人一种小店的亲切咁。 打开餐牌,发现售卖的主要是乌冬及饭类。 还有部份适合配啤酒的小食。 如果不饮酒的话,就可以选择韩国出品的粒粒果汁或梳打。可惜饮品的size实在太细,完全唔够喉,不过味道还不错呢。 我们就简单地点了套餐。 韩式石头饭就吃得多了,铁板饭是相似的东西,但感觉就比较西式。因为饭和铁板是分开上的,因此肉类能够保持温度。 鸡肉铁板饭,主要采用鸡腿部份切片,肉质保持鲜嫩。 配上杂菜海带牛骨清汤,清淡得来带有很香甜味。 吃韩国料理又怎能少了伴菜。小鱼干、红萝卜丝、牛蒡丝和腌制青瓜等等,没有泡菜那么经典,反而更像日本菜的配料。 牛肉铁板饭所用的是肥牛,牛肉味也算香浓。不知道使用韩国国产牛,还是普通的美国肥牛呢? 此外我们还点了小食。炸得香脆的猪肉春卷,和我们平常所吃的春卷感觉非常不同。