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2015-11-12
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韩风袭港，港人的饮食、衣著及流行文化无一不受大韩民族所影响，韩国菜也自然而然地一同兴起。辛安东元祖奶奶鸡可说是当中的一个表表者，而且短短时间内已经在香港开了三家分店，我和女友当然要来一睹其卢山真面目！我们来到餐厅的时候，不过是五时五十分左右，但店外已经出现等候餐厅开门的人群。然而，店外最吸引眼球的，一定是餐厅外墙上挂著的许愿卡！餐厅用了象征招牌菜的小鸡设计成许愿卡，再让食客在上面许愿，有创意又有心思。 餐厅六时正准时开门，内在环境颇大，共占有两层的位置，而我们则被安排坐在楼上的座位。由于时间尚早，餐厅的食客不多，我们可以好好欣赏一下它的内在设计。餐桌和座椅用了较原始自然的木质，配合柔和的灯光，感觉十分舒适。装饰方面，餐厅再一次运用了小鸡许愿卡，但这次卡牌则是挂在用来间隔的铁丝网上，这样一来可以贯彻餐厅的设计特色，还可以增加食客与食客之间的距离感，运用更多的空间。 用餐前，我们决定先点饮品来解解渴。餐厅只提供现成的饮品，主要为罐装的果汁或瓶装的酒精类，而这些饮品都是从韩国进口的，尚算不失特色。由于韩国菜一般较浓味，所以我们选了酸酸甜甜的提子汁和柠檬碳酸，希望可以中和一下其他菜式的味道。实
我们来到餐厅的时候，不过是五时五十分左右，但店外已经出现等候餐厅开门的人群。然而，店外最吸引眼球的，一定是餐厅外墙上挂著的许愿卡！餐厅用了象征招牌菜的小鸡设计成许愿卡，再让食客在上面许愿，有创意又有心思。
餐厅六时正准时开门，内在环境颇大，共占有两层的位置，而我们则被安排坐在楼上的座位。由于时间尚早，餐厅的食客不多，我们可以好好欣赏一下它的内在设计。餐桌和座椅用了较原始自然的木质，配合柔和的灯光，感觉十分舒适。
装饰方面，餐厅再一次运用了小鸡许愿卡，但这次卡牌则是挂在用来间隔的铁丝网上，这样一来可以贯彻餐厅的设计特色，还可以增加食客与食客之间的距离感，运用更多的空间。
用餐前，我们决定先点饮品来解解渴。餐厅只提供现成的饮品，主要为罐装的果汁或瓶装的酒精类，而这些饮品都是从韩国进口的，尚算不失特色。由于韩国菜一般较浓味，所以我们选了酸酸甜甜的提子汁和柠檬碳酸，希望可以中和一下其他菜式的味道。实物比我们想像中甜，但还可以接受，而提子汁里面有原粒的提子，味道显得更清新！
原粒提子汁、柠檬碳酸
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泡菜的调味适中，酸酸辣辣又带点咸味，而且份量刚好，可作为其他配料的酱汁来吃，而又不会使整道菜的味道过浓。其他配料的选材感觉均很新鲜，味道清新而口感爽脆！
温泉泡菜沙律
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真露煮蚬
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我们根本不知道甚么才是正统的食法，所以便发挥了自己的创意，试了不同的组合，例如只点酱油或包生菜泡菜并点辣酱等等，每个食法都有不同的体验，绝对新鲜感十足！ 相比之下，韩式食法的味道和口感层次更丰富，但鳗鱼则略嫌烧得较干身，必须配其他食材一起吃来减少干的感觉。
烧原条鳗鱼
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安东鸡鸡肉十分嫩滑，鸡皮的脂肪也不多，值得一赞。酱汁方面，味道很浓郁，相信加入了不少调味料，有点像我们常见的重庆鸡煲，但这酱汁的味道反而更易入口，让人吃不停口！
虽然鸡肉已算很入味，但其他配料却吸收了更多的酱汁，而因此变得惹味。当中，青瓜和水晶粉最为特别，青瓜比一般的粗和鲜甜，而水晶粉在吸收了酱汁后仍能保持弹性，很不错！
辛安东元祖奶奶鸡
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