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2017-05-05
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现在的「麦当劳」，好像每年推广限定套餐，都有他们既定的时间表。在新年推出「招财褔堡」过后，跟著就推出强调以主厨推介，味觉为先的汉堡系列如牛油果鸡堡、「东京之夜」等等食品。跟着去到每年大约四月到五月左右时间，就是时候推出，一年一度的「十八件装麦乐鸡」，连不同创意调味酱料的套餐。恰巧适逢近年韩流盛行，始料不及「麦当劳」竟然也跟风，在「十八件装麦乐鸡」中，加入了「韩式甜辣鸡翼」的概念，令「十八件装麦乐鸡」变成了「麦当劳版韩式炸鸡」。当然，今次试食的只是炸鸡块，而不是炸鸡翼。不过既然麦当劳已经建立了「韩国辣椒酱」的概念，今日可以用来点麦乐鸡，难保将来也有机会，把韩式辣椒酱涂抹在麦当劳「脆香鸡翼」身上。不过，其实韩式炸鸡不单只属于炸鸡翼的，不计旺角花园街刚结业的韩国小食店的话，太子砵兰街「韩X」已经成功将「香港街头韩式炸鸡块」这概念发扬光大，唯一分别是「麦当劳」要将「麦乐鸡」鸡块逐件沾上酱汁来食，感觉比正式版本炸鸡麻烦。姑且不提韩国甜辣炸鸡这概念，单是「麦当劳」「十八件装麦乐鸡」这概念的出现，其实每年已经在香港网络文化掀起了冲击。单是「麦乐鸡山」这词语，都是因为有「十八件装麦乐鸡」而开始冒起。网
跟着去到每年大约四月到五月左右时间，就是时候推出，一年一度的「十八件装麦乐鸡」，连不同创意调味酱料的套餐。
恰巧适逢近年韩流盛行，始料不及「麦当劳」竟然也跟风，在「十八件装麦乐鸡」中，加入了「韩式甜辣鸡翼」的概念，令「十八件装麦乐鸡」变成了「麦当劳版韩式炸鸡」。
当然，今次试食的只是炸鸡块，而不是炸鸡翼。不过既然麦当劳已经建立了「韩国辣椒酱」的概念，今日可以用来点麦乐鸡，难保将来也有机会，把韩式辣椒酱涂抹在麦当劳「脆香鸡翼」身上。
不过，其实韩式炸鸡不单只属于炸鸡翼的，不计旺角花园街刚结业的韩国小食店的话，太子砵兰街「韩X」已经成功将「香港街头韩式炸鸡块」这概念发扬光大，唯一分别是「麦当劳」要将「麦乐鸡」鸡块逐件沾上酱汁来食，感觉比正式版本炸鸡麻烦。
姑且不提韩国甜辣炸鸡这概念，单是「麦当劳」「十八件装麦乐鸡」这概念的出现，其实每年已经在香港网络文化掀起了冲击。单是「麦乐鸡山」这词语，都是因为有「十八件装麦乐鸡」而开始冒起。
网络上有些讨论区，网民时有因应「麦当劳」推出「十八件装麦乐鸡」套餐而妙想天开，大胆在「麦当劳」买入大量「十八件装麦乐鸡」，然后把大量「麦乐鸡」堆砌成一座「前不见古人，后不见来者」的「麦乐鸡山」。
你看见网民掀起「麦乐鸡山」的疯狂念头，或许会骂他们是「败家仔」，又或者会担心他们，置身体健康于不顾，冒着可能吃到喉咙痛的危机，疯狂大吃油炸鸡块。
我只能说句，一个愿打，一个愿挨，网民为逞一时之快，冒健康风险是他们的事。我们偶一为之，间中三五知已吃一次「十八件装麦乐鸡」餐，分享美食，其实亦无伤大雅。
在「麦当劳」购买「十八件装麦乐鸡」套餐的话，还会提前得到四款限定口味的麦乐鸡酱料，相反散买或买六件、九件装「麦乐鸡」餐的话，四款「麦乐鸡酱」会分开不同时间分段推出。
另外，套餐加钱可以将套餐的汽水，转配韩国柚子梳打饮品。无论贪新鲜也好，对平日已经饮惯的汽水厌倦也好，我今日也刻意把饮品转了做柚子梳打饮品。
其实柚子口味的有汽梳打饮品，符合韩国饮食文化的概念之余，亦颇为符合「麦当劳」近年的限定推广的饮品风格，就是每次都有「梳打饮品」，每次都有不同味道的梳打饮品，配合限定推广的食品。
柚子梳打饮品味道没想像中那么浓烈，梳打配合较清淡柚子甜味，加上有汽的气泡梳打水，感觉还可以接受，偶然来一杯柚子梳打饮品，其实是一个不错的想法。
至于四款「十八件装麦乐鸡」的限定调味酱料，除了近年常见的百搭之选「蜜糖芥末酱」之外，还有三款韩风味浓的酱料「韩式辛辣酱」、「柠檬香草酱」跟「韩式烤肉酱」。
除了「蜜糖芥末酱」之外，其余三种限定推广的「麦乐鸡」酱料都是走韩国风的调味酱汁，味道较淡带柠檬清香的「柠檬香草酱」、味道跟韩辣鸡翼分别不大的「韩式辛辣酱」和「韩式烤肉酱」。
「柠檬香草酱」的味道没有想像中那么浓烈，是有少许的柠檬清香，但各位还是有点心理准备好一点，「柠檬香草酱」的香草味没有柠檬那么强，柠檬味到最后还是压倒了天然的香草味，主导了「柠檬香草酱」酱料的味道。
我刻意加了钱，把原本跟餐的炸薯条，换成平日少见少吃的「脆薯格」。「脆薯格」感觉有点像，平日在「KXC」家乡鸡套餐会吃到的薯格，如果不是为了方便点「麦乐鸡酱」的话，我宁愿把跟餐薯条免费转「牛油粟米」好过。
用平日经常吃到的「蜜糖芥末酱」来配脆薯格，感觉只是中中挺挺。「蜜糖芥末酱」甜味有余，但用来点脆薯格，或炸薯条来食，感觉始终不如点「麦乐鸡」般完美，脆薯格口感又不是很香脆，薯格跟蜜糖芥末酱，不相衬之余亦不配合。
到最后，我还是喜欢把剩下的「麦乐鸡」，用来点「韩式辛辣酱」和「韩式烤肉酱」。「韩式辛辣酱」味道，很相似我们现在经常吃到的韩国炸鸡的酱汁，即是最初入口是甜味，然后甜中渗出一点微辣，但辣度是无伤大雅，不会令你感到不舒服的辣。
韩国炸鸡之所以近年冒起，除了拜那套热门韩剧所赐之外，亦跟韩国辣椒酱辣中带甜，令人容易接受有关。「韩式烤肉酱」今次倒是我第一次接触试食的酱汁，亦是四款酱汁之中我最喜欢的酱汁。
「韩式烤肉酱」味道就有点像，我们平时会在韩式烧肉店吃韩国烧烤的感觉，偏偏就是我最喜欢的味道，甜中带少许咸味。
如果你问我，最喜欢四款酱汁哪一款？我可以很肯定答你，是甜中带咸鲜味的「韩式烤肉酱」。「韩式辛辣酱」最接近我吃韩式炸鸡的感觉，「柠檬香草酱」胜在香味清新，没其他浓味酱汁般重口味，反而今次「蜜糖芥末酱」被比了下去，失去惊喜了。
「麦当劳」下次可以考虑，推出「脆香鸡翼」配韩式辣椒酱的新食法，或者「脆香鸡翼」跟「麦乐鸡」「韩式辣椒酱」一同推出「滋味分享盒」都可以。
张贴
