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2014-01-16
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韩潮近来越吹越盛，连带饮食文化也一并席卷香港，早前兴地吃烧猪皮、甜辣酱炸鸡及生米酒等等，又不知会不会兴起韩式炖鸡呢？这间在旺角始业半年的辛安东元祖奶奶鸡正是韩式炖鸡的元祖，以香浓惹味的酱汁去炖煮鸡件，更有辣度之分，相信爱吃鸡煲的香港人也有机会喜欢。位于旺角的店舖楼分两层，下层坐位不多，上层较为宽敞，灰色墙身地面，并以铁丝网来间开区域，又贴有韩星海报，怎有怀旧风味，细看之下，铁丝装上挂满了许愿卡及同心锁，别具意义。餐牌正是点菜单，简洁方便，只想剔选喜欢的项目即可。先来点喝的，在韩国店舖中，最喜欢就是这个粒粒雪梨汁，既清爽又解辣。像品款式不少，有玄米浆、鲜奶果汁或果汁炭酸等，当然不会少了真露及啤酒的份儿。头盘点了几款，冷海蜇爽脆酸溜，带点点辣味，很醒胃。温泉泡菜沙律的配搭也是第一次吃，估不到也几好味，泡菜跟温泉蛋是很夹的食材，再加入紫菜及木鱼丝后，令味道更浓厚，爽脆鲜甜。喜善卷食味就一般了，而且卖相也有点乱糟糟，可能最原始的韩风卷会好一点。一客四只的私制烧饺子以铁板盛著，卖相对办。一口咬下，饺子皮厚薄刚好，煎得有点香脆，馅料饱满。来到舂米炸鸡时，感觉有点像日本的南蛮鸡。酱汁是自家秘制的，比
位于旺角的店舖楼分两层，下层坐位不多，上层较为宽敞，灰色墙身地面，并以铁丝网来间开区域，又贴有韩星海报，怎有怀旧风味，细看之下，铁丝装上挂满了许愿卡及同心锁，别具意义。
餐牌正是点菜单，简洁方便，只想剔选喜欢的项目即可。先来点喝的，在韩国店舖中，最喜欢就是这个粒粒雪梨汁，既清爽又解辣。像品款式不少，有玄米浆、鲜奶果汁或果汁炭酸等，当然不会少了真露及啤酒的份儿。
头盘点了几款，冷海蜇爽脆酸溜，带点点辣味，很醒胃。温泉泡菜沙律的配搭也是第一次吃，估不到也几好味，泡菜跟温泉蛋是很夹的食材，再加入紫菜及木鱼丝后，令味道更浓厚，爽脆鲜甜。
喜善卷食味就一般了，而且卖相也有点乱糟糟，可能最原始的韩风卷会好一点。
一客四只的私制烧饺子以铁板盛著，卖相对办。一口咬下，饺子皮厚薄刚好，煎得有点香脆，馅料饱满。来到舂米炸鸡时，感觉有点像日本的南蛮鸡。酱汁是自家秘制的，比日式的甜一些，相信是加入了许多款生果做成，配上炸得外脆内嫩的鸡件，有助中和了油腻感，感到油而不腻的美味。
全餐的亮点放在招牌的奶奶鸡上，除了原味外，还有这款釜山鲜蚝奶奶鸡。奶奶鸡的酱汁很特别，以九种酱料混合而成，香浓惹味，先甜后辣，如不好辣者，更可选无辛，好辣者则可选小辛、中辛及激辛。除了酱汁、鸡件及鲜蚝外，还加入了水晶粉、红萝卜、薯仔，令味道更为浓郁惹味。先吃沾满酱汁的鸡件，甜甜的易于入口，肉质很嫩，接著有股辣劲涌出，幸好只点了小辛，再吃一口烟烟靱靱的水晶粉，尽吸酱汁精华，香辣惹味，真是越吃越滋味。
最后来一个安东炒杂菜，一解之前的油腻，相当适合。
以份量来说，奶奶鸡既饱肚又美味，二至三人半只最为适合，另加几款头盘小吃已十分足够，加上价钱实惠，又会播放K-POP music，是三五知己的好聚脚点。
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