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2014-09-14
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家住九龙的我，经常有朋友建议结伴在旺角区吃韩烧，但这区的韩烧店，一系就是传统又嘈杂的之流，二就是夹杂日韩口味的放题店，两者都不太合我胃口。最近得知旺角太子区，开了一间似样的韩烧店炑八，于是便集齐四人帮成员，一起去吃烧肉及Kimchi。在韩国，炉边有蛋浆是流行的做法，香港并不常见。这个围著烤炉的蛋汁，一边是原味，另一边放了泡菜，当吃烤肉至半中途时，便可一并吃蛋，而且可要求添加蛋汁。烤熟后的蛋浆，有点像日式的玉子烧，原味和泡菜味之间，我拣原味，更能突显出蛋的味道。提起泡菜，这里的泡菜是免费赠送的。先吃油花份布得美丽又平均的牛五花腩肉，吃牛肉有另一种方式，就是包著生菜和沾酱汁来吃，更为清新。肉类较特别的是爽口牛笑面($168)，其实是牛脸肉，在场某位朋友三番四次将之说成是牛欢喜，两者差距真大了。据说牛在食用饲料时，面部不断活动，因此牛脸肉的质地较爽口，亦因油脂较少，建议可以烧得熟一点才吃。牛肋骨($268)，超级多汁多油的牛肉，而且薄薄一大片，建议烧好之后可剪开几块来吃。另一必吃的是酱油蟹($198)，原只蟹浸在酱油，然后冷郤，以保持鲜味，吃时就像吃刺身一样生吃，蟹膏娇艳欲滴，蟹肉都像新鲜的
在韩国，炉边有蛋浆是流行的做法，香港并不常见。这个围著烤炉的蛋汁，一边是原味，另一边放了泡菜，当吃烤肉至半中途时，便可一并吃蛋，而且可要求添加蛋汁。烤熟后的蛋浆，有点像日式的玉子烧，原味和泡菜味之间，我拣原味，更能突显出蛋的味道。
提起泡菜，这里的泡菜是免费赠送的。
先吃油花份布得美丽又平均的牛五花腩肉，吃牛肉有另一种方式，就是包著生菜和沾酱汁来吃，更为清新。
肉类较特别的是爽口牛笑面($168)，其实是牛脸肉，在场某位朋友三番四次将之说成是牛欢喜，两者差距真大了。据说牛在食用饲料时，面部不断活动，因此牛脸肉的质地较爽口，亦因油脂较少，建议可以烧得熟一点才吃。
牛肋骨($268)，超级多汁多油的牛肉，而且薄薄一大片，建议烧好之后可剪开几块来吃。
另一必吃的是酱油蟹($198)，原只蟹浸在酱油，然后冷郤，以保持鲜味，吃时就像吃刺身一样生吃，蟹膏娇艳欲滴，蟹肉都像新鲜的一样，非常浓郁，太肥美，我都不敢吃太多了。
以下这几件看似年糕的东西，原来是猪皮，烧的时候还弹弹下，很有趣，烧过后的猪皮，味道软滑又带爽口，并不油腻的，一齐去片看看弹的情形。
此外还吃了越南大虾、韩式烧饼等，太丰富了。
吃烤肉之余，这晚也饮了韩国生米酒($120)，有否试过用这样的茶壶和大碗来饮酒呢? 真的很豪气，而酒也充满米香，味道微甜而滑，会不慎越饮越多，幸好我没有饮醉。
韩国罐装梨汁，比K-pop红星更人见人爱。
吃韩烧不必拘谨，的确是朋友聚会的好方式，我认为至少四人来吃，才会更高兴。而这间炑八，胜在坐得舒适而干净，食物水准和价钱都属于中等，下次再约其他朋友来烧过。
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